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對(duì)種(zhǒng)鴨(yā)行業的思考
時間:2019-12-19 點擊次數:9009次

養鴨行業現狀(zhuàng)
1 規模(mó)小從幾十隻到幾千隻為(wéi)主, 上萬(wàn)隻種鴨的大型場屈指可數。從業者大多以(yǐ)養鴨謀生, 把養鴨當副業或當主業。但把(bǎ)養鴨當成事業來做的很少。不把一件(jiàn)事當事業來(lái)做就很難做強、做大、做精、做細, 也很體(tǐ)現出規模效益。
2 產業化程度低缺少強有力(lì)的(de)龍頭企業進行產業化運作。種(zhǒng)鴨(yā)、養殖、飼料、獸藥、食品加工(gōng)各自為政。各種質量的種苗、飼料(liào)、藥品在市(shì)場(chǎng)上魚目混珠, 食(shí)品衛生也沒(méi)有保證。很(hěn)難形成有特色的種鴨、飼料、藥品、食品品牌。
3 缺乏行業管理養鴨行業可以說是(shì)沒有任何管理的行(háng)業, 建場(chǎng)、養殖、銷售都沒人管, 種鴨場(chǎng)經營許可證發放管理也不徹底, 沒有證的(de)照樣銷售種鴨苗, 進出(chū)這(zhè)個行業都(dōu)不會有任何部門管理。產量稍有過(guò)剩時, 為了短期相對(duì)利益, 相互(hù)殺價造成行業災難。
一旦出現不足時又競相抬價, 招來大批新的投資(zī)者一哄(hǒng)而上, 帶來新的災害。
4 種(zhǒng)鴨品種亂(luàn)、種鴨質量亂有育種公司的正規(guī)品(pǐn)種, 也有自己用商品代肉鴨“選育”沒有通過任何鑒定的所謂“品(pǐn)種”。也有部份種鴨場引(yǐn)進20%~30%的正規品種, 其它大部分(fèn)為自(zì)己選留品種, 全部當作正規品種鴨苗銷售。所以經常會聽到肉鴨養殖戶說, 同樣的飼(sì)養(yǎng)、同樣的飼料, 不同批次的(de)鴨生長(zhǎng)速度、料肉(ròu)比差異很大。
5 飼料價格亂(luàn)很多低價劣質鴨飼(sì)料產品害人, 有些小飼料廠沒有檢驗室、沒有專職技術人員(yuán), 老板一個人采購、技(jì)術、生產、銷售全管。如果買回的原料好, 產品(pǐn)質量可以比大公司(sī)的都好。但(dàn)是, 如果有一批黴菌毒素(sù)超標的原料進了廠, 就會造成養鴨戶大損失。在作市場調研時會聽到(dào)一(yī)些養鴨(yā)老板吹自己選的飼料如何價低、質量又(yòu)如何好, 隔(gé)一段時(shí)間聽(tīng)說這個老板的鴨場已經關門了(le), 給他供(gòng)料的飼料廠(chǎng)也(yě)破產了。
6 養殖方式落後河邊放養為(wéi)主,河邊養鴨投(tóu)入成本低, 隻建簡易鴨棚就可以投(tóu)產, 也不用到畜牧、環保部門辦任何手續、也不用建汙水處理(lǐ)設施, 管理(lǐ)方式也很成熟。所(suǒ)以河邊養種鴨(yā)發展很快。但(dàn)是隨著養(yǎng)殖規模的不斷擴大,養鴨集中的河(hé)流水已(yǐ)發黑(hēi)、發(fā)臭、汙染非常嚴(yán)重。養(yǎng)種鴨的藥費越來越高、死淘率也(yě)不斷上升、對環境的破壞性也越來越大。


種鴨行業麵臨的挑戰
1 市場風險種鴨、肉種雞養殖行業是市場風險最大的行業。
有點賭博、炒股的感覺。成本1.8元的櫻桃穀鴨苗價最(zuì)低時0.10元(yuán)/隻(zhī),最(zuì)高時超過(guò)5.5元/隻。虧起來是膽戰心驚, 賺起來也是驚心動魄。養(yǎng)肉鴨(yā)的周期短可以及時調整, 而養種(zhǒng)鴨一旦上去了很難調整(zhěng)。所以一般行情低時持續周(zhōu)期也較長(zhǎng)。
2 疫病風險現在的鴨病是(shì)老病不除、新病不斷。細(xì)菌病、病毒病、病毒細菌混合感(gǎn)染病(bìng); 致死(sǐ)率高的烈性傳染病、不直接致死的導致免疫(yì)抑製; 人禽共患病、雞鴨鵝共患病。種類繁多情況複雜。疫病一(yī)旦發生, 治療藥(yào)品費、人工費等成本加大。
3 環保挑(tiāo)戰鴨是水禽, 圈(quān)養鴨洗澡、衝地都要水。所以(yǐ)養鴨業(yè)是(shì)一個高汙染行業, 對河流、地下水汙染都很大。隨著國家的環保立法(fǎ)、實施加強, 養鴨行業將麵臨巨(jù)大的挑戰。
4 食品(pǐn)安(ān)全挑(tiāo)戰現在以戶為經營單位的小規模養(yǎng)殖, 鴨產品很難保證(zhèng)達到食品衛生要求, 而隨著人民生活水平的提高(gāo), 國家食品安全法律、法規(guī)必然會建立健全。農(nóng)殘、藥(yào)殘、重金屬、病毒細菌(jun1)汙染的畜禽產品將會被禁止流通、銷(xiāo)售。自己必須對自己生產、加工的畜禽產品負法(fǎ)律(lǜ)和經(jīng)濟責任。


對 策
1 產業聯(lián)合構(gòu)思缺少真正(zhèng)有實(shí)力(lì)的龍頭企業組織和帶動, 產品沒品牌、無標準、無特色。各自為政打價格戰。有(yǒu)實力龍頭企業發起, 成立一個有種鴨、飼料、食品、藥品公司等參與的股份製公司, 實現產(chǎn)業(yè)聯合。
公司負責: 製定統一標準、統一按訂單(dān)生產、統(tǒng)一引種和放(fàng)種(zhǒng), 統一飼料、統一防疫、統一技術管理規程、統一回收種蛋並集中(zhōng)孵化(huà)、統一品牌銷售鴨苗, 統(tǒng)一提供服務、繼續延伸還可以統一回(huí)收加工、創(chuàng)統(tǒng)一的鴨肉品牌。
2 產業聯合 打造品牌創造超(chāo)額利潤( 1) 產業(yè)聯合用質量創造品牌:靠品牌鴨(yā)苗多賣0.2~0.4元/隻, 按種鴨計40~80元/年/隻。
怎麽打造品牌? 我認(rèn)為: 品牌=品質+口碑+傳(chuán)播。
品質的穩定保(bǎo)證品牌(pái), 貼心的服務提升品牌, 必要的傳播形成品牌影響力。
① 種鴨的品(pǐn)質優勢體現品種純(chún)、苗壯、均勻: 好種鴨後代肉鴨苗生(shēng)長快、料肉比好(hǎo), 單位生產成本更低。健壯、均勻的鴨苗(miáo)好養, 出欄的肉鴨上屠宰線整齊度高。銷價可以(yǐ)更高。
抗病力強(qiáng): 母源抗體滴度高而(ér)且穩定, 小鴨無病毒性肝炎等疾病。成活率高、藥品(pǐn)費低。
② 如何保證品質比較測定各育種公司種鴨的生產性能及(jí)對其後(hòu)代的生產性能、適應性、抗(kàng)病力等指(zhǐ)標進行綜合(hé)評價。
篩選綜合效益最好的品種(zhǒng)。從正規有信譽的種鴨公(gōng)司引種: 不要太(tài)壓價, 自己(jǐ)都做不(bú)出來的價, 隻能(néng)買假貨, 更不要自(zì)己翻種。
種鴨的免疫、母源抗體的保證: 對種鴨要(yào)定期進行抗體的監測, 根據監測結果進行必要的加強免疫(yì),這樣(yàng)有利於保(bǎo)證種鴨的健康, 也有利(lì)於保證(zhèng)鴨苗的抗病力。
嚴格的淘汰措施: 任何一(yī)個種群(qún)中都會有少(shǎo)量的發生遺傳變異的不符合品種特征的個體、感染病菌的帶病個體、發育不良的個(gè)體、生產性能不好的個體等。
要保證種苗的質量必須對這些(xiē)個體進行堅決淘汰。
嚴格按標準選種蛋: 製定種蛋的標準並嚴格執行。對合格種蛋也最好按重量(liàng)分成三個(gè)等級進行孵化。保證同批鴨苗的均勻度。
嚴格選苗: 孵化出的鴨苗進行嚴(yán)格篩選, 將體弱(ruò)、鴨苗太輕、有殘疾的選出來, 淘汰。
執行嚴格(gé)生物安全體係: 水質、飼料達到衛(wèi)生標準; 病禽的及時(shí)隔離、死禽的及時銷毀; 製(zhì)定科學的免疫程序; 與外界嚴格(gé)的隔離措施; 以舍、區、場為單位的全進全出空(kōng)舍消毒方案。疫苗(miáo)采購、保管、使用監控辦(bàn)法; 大型疫病發生時的各(gè)級響應方案; 場內定期消毒方案; 人員、物品進出場的管理規定; 防鼠、滅鼠、防鳥措施。目的是(shì)提高種鴨群健(jiàn)康度、減少疫病帶來的(de)危害(hài)。
③案(àn)例: 鐵(tiě)騎力士蛋種雞通過質量控製樹立品牌認(rèn)真選擇品種: 篩選適合本地飼養環境的品種。
正(zhèng)規公司引種: 引種前對可能引種的公(gōng)司進行蛋傳性免疫抑製疾病(bìng)抽檢(jiǎn)。
嚴格的(de)生物安全措施(shī)、並執行到位: 請有豐富經驗的疫病預防專家一起製定生(shēng)物(wù)安(ān)全體係, 並製度化程序化(huà)到各個(gè)環節。同(tóng)時建立監督體係確保執行到位。
進行沙門氏菌淨化: 淘汰沙門氏菌陽性雞。
以場為單位全進全出: 幾(jǐ)個場輪流空場進行徹底消毒( 包括水管內壁) 並(bìng)空場兩個月以上。
嚴(yán)格按標準進行種蛋選擇和分級: 保證上孵蛋的合格和均勻。
孵化過程嚴格控製: 用(yòng)自動化程度最高、精度最高(gāo)、可靠性最(zuì)好的孵化設備確保孵化(huà)過程穩定。孵化大廳冬天有升溫、夏天有降溫係統。
出雛後去除弱雛、公雛: 弱雛嚴格(gé)淘(táo)汰, 雌雄鑒別率達到99%。
嚴格管理馬立克疫苗注射全(quán)過程: 疫苗超低溫運(yùn)輸、保存、按(àn)規程解凍、稀釋、注射, 並且全過程都有執行和監督兩個係統。
最短時間內送到客戶(hù)雞場: 雞苗出殼到飲水時間太長(zhǎng)會引起雞苗脫水。影響(xiǎng)雞苗的強壯性、成(chéng)活率、育成的均度等。
用戶(hù)1日齡要防疫的疫苗(miáo)代為免疫, 減少(shǎo)用(yòng)戶工作量和麻煩。
( 2) 服務提升(shēng)品牌服務提供(gòng)客戶所需而自身又(yòu)不能做到的, 服務要給客戶帶去價值增值。
服務包括以下幾個方(fāng)麵: 建場(chǎng)選址、鴨舍設計、水質檢測、管(guǎn)理製度建立(lì)、防病治病、記錄統計表格設計、肉鴨的銷售、全國市場信息、市場動態分析等等。
建立疫病診斷平台: 對環境病源壓力、鴨群抗體水平進行監測、為客戶製定(dìng)免疫程序、疫病(bìng)的診斷和提供治療方案。
外地先進觀念、生產技(jì)術的引進(jìn)推(tuī)廣: 開發引進各種先進養殖技術並進行示範推廣, 如養(yǎng)殖管理軟件、提高機械(xiè)化、自動化的投備, 新的鴨舍設計理念等。
( 3) 品牌傳播注冊商標: 現在很多種(zhǒng)鴨(yā)企業銷(xiāo)售的鴨苗都沒有商標, 缺乏商業保護意識, 而是靠個人品牌在賣產品。
進行CI設計: 這了讓你的產(chǎn)品好讓別人識別, 對包裝、公司(sī)的建築、公司宣傳資料、用品進行標識設計。從外觀上彰顯與眾不同(tóng)。
產品實證宣傳: 產品的特點、優勢能給用戶帶去什麽效益要通過生(shēng)產指標、料肉比、成活率、藥(yào)品費開支等數據展示出來。
廣告(gào)宣傳: 為了擴大傳播, 可以在雜誌、網站、報刊等媒體上進行企(qǐ)業宣傳。
會議宣傳: 通過召開養殖戶會議, 把公司產品的質(zhì)量管理體係, 質量好在什麽地方, 為什麽會好, 給養殖(zhí)戶進行宣講(jiǎng), 同時由用戶座談使用鴨苗的感受、生產指(zhǐ)標、取得的效益。
品牌一定要持續不斷(duàn)進行傳播: 不可能(néng)立竿見影, 是一個長期(qī)投入(rù)積累的過程。
3 產業聯(lián)合 降生產成本( 1) 對生產投入(rù)品進行(háng)招標采購(gòu):鴨苗: 由於采購批量大, 可以通過選擇質(zhì)量有(yǒu)保證的公司進(jìn)行競標。
一般通過招標(biāo)采購成(chéng)本可(kě)以(yǐ)下降10%~20%。但絕對不能(néng)隻壓(yā)價, 應該(gāi)是保證質(zhì)量的前提下降低價格。
飼(sì)料: 飼料是養殖(zhí)業最(zuì)大(dà)的成本, 選擇有(yǒu)完(wán)善質量管理體係, 並且有黴菌毒素等關鍵質(zhì)量檢測能力的公司進行招標。由於是大批量、有(yǒu)計劃有(yǒu)固定量(liàng)的采購, 可省銷售費(fèi), 包裝也可以簡裝或散裝。
藥品: 找藥品質量可靠服務能力強的公司進行(háng)招標, 藥品公司可以代龍頭企業提供疫病(bìng)診斷、治療等服務工作。
運輸: 飼料、種蛋運輸量很大, 是一個很穩定的業務, 可以相(xiàng)對固定一些車輛來(lái)承運, 可以通過招標來降低運輸成本, 這樣可以比公司購車(chē)運輸成本還低,而且好管理。
但是為了長期合作也不能搞惡(è)意壓價(jià)! 讓合作商獲利達到共贏共同成長合作才能長遠。我們降(jiàng)低的是交易中不(bú)必要的成本費用, 招標時一定要注意“質量比價格更重(chóng)要”!
4 產業(yè)聯合 提高飼養水平(píng)有優良的種苗(miáo)、有優質穩定的飼料、有質量(liàng)可靠的藥品這些基礎, 高生產水平就有了基本(běn)保障。但這(zhè)還不是高水平養殖(zhí)的(de)全部。高水平(píng)養殖還要養殖戶做(zuò)到:規範養殖: 龍頭企業要負責編(biān)製養殖技術規(guī)範,進行要點培訓, 讓(ràng)養殖戶能夠不僅知道怎麽(me)做, 還要明(míng)白為什麽要這(zhè)樣做, 執行起來就更容易。
養鴨(yā)戶專心(xīn)養鴨: 養鴨戶不需要(yào)考慮買鴨苗、飼料、藥品(pǐn), 也不用考慮賣種蛋、孵化、賣鴨苗的事。可以全心全意的進行種鴨養殖, 並且不承(chéng)擔(dān)市場風險, 養殖效益就決定於生產水平, 能夠做到精細(xì)化養殖。
進行新技(jì)術交流(liú)、推廣: 龍頭企業還可以組(zǔ)織進行生產指標評比, 生產技術交(jiāo)流可(kě)以不斷推動養殖技術進步。
5 產業聯合 市場風險控製( 1) 市場(chǎng)風險可預測: 行情有規律可尋, 大跌之後是大漲。但(dàn)是很多時候容(róng)易出現市場好時膽子越來越大, 對(duì)市場過於樂觀, 加(jiā)大投入直到頭破血(xuè)流。而市場疲(pí)軟時效益不好, 把黎明前的黑暗看成是永(yǒng)遠(yuǎn)的黑暗, 失去信心。
預測市場不能100%看準, 隻要能把方向看準, 能預測70%, 就能夠賺得比別人多, 別人虧損時你(nǐ)不虧或少虧。
預測的前提是要掌握全國大行情, 而(ér)不是局部行情。要進行科學的統計和分析, 這樣成功的概率會高得多(duō)。
要有專(zhuān)業的市場行情分析與預測部門!
( 2) 市場風險控製市場預測的目的是為了控製市場風險, 有了科學的預測, 實際生產中就要(yào)應用。
行情太(tài)好時: 大家都在擴規模、建新場, 此時就要及時減少投放(fàng)種苗, 壓低(dī)計劃, 同時可以推遲種鴨(yā)群的淘(táo)汰。
行情低時: 當別人淘汰種鴨、不敢上時, 你大膽上規模, 給養戶補貼, 提早淘汰產蛋後期的種(zhǒng)鴨和生產性能不(bú)高的(de)種鴨。也可以利用品牌、實力優勢清洗中小無實力競爭對手。
6 產業聯合 疫病風險(xiǎn)控製每個小養殖戶要建一個禽病研究診斷中心很難,產業聯合後, 產業龍頭企業可以和藥品供應商共同建立(lì)疫病研究、監(jiān)測、診斷中心。
診斷中心可以對鴨群健康狀態、抗體水平、環境病源壓力進行監測, 及時(shí)提(tí)供(gòng)相關信息並製定對(duì)策,該加(jiā)強免疫的加強免疫、該(gāi)進行封場管理的(de)進(jìn)行封場管理、該加強消毒預防的加強消毒。
診斷中心可以對(duì)新病進行研究, 更快找(zhǎo)到預防和治療方案: 一(yī)個沒有見過的新病到來會造成很大的損失, 在其它地方開始發病時就要提前進行研究防治對(duì)策。最(zuì)好能防止新病的傳入。
鴨群發病時診斷中(zhōng)心可以提供專家級診斷、治療服(fú)務, 保證疫病得到快速控製、把損(sǔn)失控製在最小範圍。
7 產業聯合 可打造安全(quán)食品種鴨產業聯合後(hòu), 可以向下聯(lián)合肉鴨(yā)養殖戶, 按統一(yī)標準生產安全食品。龍頭企業可以打造安全鴨肉(ròu)品牌。
8 產業聯合可以進行國際合(hé)作治汙《京都議定書》規定發達國家熱性氣體排放治理標準, 超標排(pái)放要處以高額(é)罰款(kuǎn)。實行規模化養殖, 龍頭企業可以與國際清潔發展公司進行合作, 由他們出錢購買汙(wū)水(shuǐ)處理設施。
1 節水型種鴨養殖技術(shù)開(kāi)發現在養鴨很浪費水(shuǐ), 產生大量汙水, 治理成本很高, 如果(guǒ)國家立法並嚴(yán)格實施時怎麽辦? 現在我們就應該進行研究。現在可以網上養肉鴨, 種鴨可(kě)不可以(yǐ)網上養殖(zhí), 國外采用的厚(hòu)墊料飼養在我國是(shì)否可行。
種鴨可否(fǒu)進行籠養和人工授(shòu)精。節水養殖肯定會產生很多問題, 這些問(wèn)題怎麽解決, 早下手就可以早解決。
隻要形成了自己的成套技術, 將來就可(kě)以成為行(háng)業領先者。
2 省(shěng)力型養殖現在養殖人均效(xiào)率很低,一個人隻能養1500~2000隻(zhī)種鴨, 而勞動(dòng)力成本已進入快速上(shàng)升期。將來飼養人員不僅成本高而且會很稀缺。養種鴨如何自動化(huà)、機械化, 提高人均效(xiào)率降低勞動強度, 應及早考慮(lǜ)。
總之, 養鴨是一個在中國(guó)快速發展的行業還(hái)有很大的發展空間。現在的生(shēng)產經營方式還比較原始散亂, 有很多方麵可以用現代觀念(niàn)來運營, 如(rú)產業鏈經(jīng)營方式整(zhěng)合、聯合上下遊企業。創造品牌、創造(zào)特色產品等(děng)都有很多發展(zhǎn)機會。願有更多(duō)的資金、人才投入到這個行業中來。

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