提起(qǐ)當前的豬價,那是幾家歡(huān)喜(xǐ)幾家(jiā)愁(chóu):作為一個養(yǎng)豬人(rén),那是滿滿的委屈和無(wú)可奈何;作為一個消費者,則充滿實現豬肉自由的喜悅——從(cóng)市場(chǎng)上反季(jì)節裝香腸的大(dà)軍可以看出。
其實一(yī)說到養豬,就不得(dé)不提到一個詞:豬周期(qī)。平心而論,豬周期也(yě)不是新鮮事物,所(suǒ)謂的豬(zhū)周期,其實就是以利(lì)潤驅動為核心的利潤-供(gòng)給-價格循(xún)環,如下(xià)圖:

作為(wéi)養豬人,不外乎下麵三種心態:貪(tān)婪、盲從、自(zì)信(xìn)。本文就(jiù)來聊聊(liáo)三種不同心態的養豬人,看看他們都(dōu)是怎(zěn)麽做的。
第一種:貪婪。抓住機遇,大幹一場,從(cóng)而一夜暴富,實現財務自由,他們設想的場景是這(zhè)樣的:豬價高利潤高時進場,豬價低利潤低(dī)時出場。但(dàn)是很多人忘了,有句話叫做永遠賺不到認知(zhī)範圍(wéi)之外的(de)錢。結合養豬來說,豬養到出欄會有一個生長周期,時間越長(zhǎng)風險越大,你能看(kàn)到這層,別人自然也能(néng)看得到。現實中,短短幾個月豬價從去年(nián)的(de)高價到現在的腰斬已經無情的打了很多人的(de)臉。
第二種(zhǒng):盲從(cóng)。一直跟著(zhe)別人搞養殖,別人說養什麽豬賺錢(qián)就馬(mǎ)上調整自己的計劃去養;一聽說哪裏的飼料(liào)便宜就馬上跟風去購買。像極了經濟學裏常說的羊群效應,一直在養豬,賺錢(qián)了覺得自己水平高,虧本了覺得自己運氣背,從不(bú)思考為什麽,沒有完整的養殖數據,一切全憑感覺。一直在養豬,一直(zhí)處於賺錢與虧本的邊緣。
第三種:自信。把養豬當做自己的職業,他(tā)們知道,行情自己把控不了,而降低豬隻均攤成本(běn)是自己可以控製的,不(bú)管豬價高低,把(bǎ)豬(zhū)養好才是根本;日常認真記錄各種投入和產出數據,不斷總結,結合新的養殖技術,找出改進(jìn)和提升的方向。
現實中,賺錢的往往是那些自信的養豬人。仔細分析他(tā)們的做法後,我(wǒ)們得出一個(gè)結(jié)論,那就是(shì)他們(men)的不(bú)走(zǒu)尋常路的思維方式成就了他們的財富,下麵我們一(yī)起來看看他(tā)們都是怎麽做(zuò)的(de)。
首先是成本控製思路,堅持(chí)用好料養好豬。我們都(dōu)知道,飼料成本一般占(zhàn)養豬總成本的70%左右,在豬價低迷時,我們(men)一般的做法是簡單粗暴地把飼料降一(yī)個檔次,用時間換成本,認為反正長得(dé)快也虧,慢慢長吧,還省點錢可(kě)以少虧點。這種(zhǒng)想法乍一聽很有道理,但是拖慢各階段豬隻生長速度必然(rán)會導致出欄周期延(yán)長、機體健康程度下降、生物安全的風險增加。
其(qí)次是完善成本控製思路下的數據化,堅持鑽研出欄效率。針對養殖的每一個環節、每一筆投入都有詳細的記錄,包括:生產指標、效率指標、效益(yì)指標等,甚至細化到具體的時間和溫度,並堅持(chí)每一批次(cì)都事後歸納總(zǒng)結,找出成功或失敗的原因,並針對發現的問題提出下一批次的改進方案,正是由於有自(zì)己養殖(zhí)場的第一手(shǒu)數據資料,他們在向外腦請教時更有針對性,更能抓住重點,改善更有效果。試想,如果能繁母豬PSY多一頭,落(luò)地成本就會降一百多塊;仔豬壯實本身抗病性就強,不吃藥,長得快,出欄也會快,獸藥成本壓減,設備、人工等等都會(huì)下降。
俗話說,魔鬼存在(zài)於細節之中,正是由於他們有詳實的數據可以(yǐ)提(tí)供,改進起來(lái)就可(kě)以做到有的放矢。這也就是他們凡事都有自己的節律而不是跟風,很(hěn)難見到他們被市場(chǎng)帶著節奏跑的原因。
最後是(shì)掌握經營權,堅(jiān)持與市場互動。他們從不埋頭養豬,隨時關(guān)注市場信息,並結合自己的養豬職(zhí)業,思考下一步的發展方向。總(zǒng)是能從(cóng)市場的變化中捕捉到有(yǒu)用的信息,從而指導自己養豬,賺取更多的利潤。市場上我們不斷地看到(dào)土豬1號、跑(pǎo)山豬、年份豬等新鮮事物,正是他們從(cóng)黨的報告中“人民(mín)對美好生活的向往(wǎng)”捕捉而來,不斷做(zuò)出品牌,做(zuò)出特色的結果(guǒ)。
綜合以上情況,從(cóng)中我們可以(yǐ)看出,未(wèi)來家庭豬(zhū)場的(de)成功之路:要麽出(chū)眾,要麽出局。
當(dāng)前的競爭(zhēng)更多地注重成(chéng)本、規模和速(sù)度;成本是(shì)豬場(chǎng)永恒的話題,但卻未必適合未來的(de)市場法則。未來的競(jìng)爭將更貼近(jìn)終端消費者。家庭豬場,不妨選擇差異化的發展之路,嚐試走(zǒu)區域化的豬肉和豬肉製品品牌之路,成為區域(yù)內市(shì)場占有率(lǜ)領先的豬肉和豬肉製(zhì)品供應商,不失為一條成功之路;如果做不(bú)到差異化,退而求其次,走成本和品質之(zhī)路;此外,專業化也是一個不錯的選擇,比如專業育肥場。但無論走哪條(tiáo)路,在要麽(me)出眾(zhòng)、要麽出(chū)局(jú)的養豬市場中,粗放的經營模式已經沒有生存空間。溺水三千隻取一瓢,如何(hé)在(zài)差異化、成本、品質、品牌(pái)乃至專業(yè)化方(fāng)麵選擇適(shì)合自己的道路並做(zuò)到(dào)優秀和卓越,是每一個(gè)中小豬場需要思考並實踐的問題。
最後祝各位養豬的朋友,在時光(guāng)的隧道中穿透周期,做時間的朋(péng)友、把豬養好,在差異化、成本、品質、品牌乃至(zhì)專業化方麵選擇適合自(zì)己的道路並(bìng)做到優秀和卓越。千帆過盡,歸(guī)來仍是養豬人。