提起當前(qián)的豬價,那(nà)是幾家歡喜(xǐ)幾家愁:作為一個養(yǎng)豬人,那(nà)是滿滿的委屈和無可奈何(hé);作為一個消費(fèi)者,則充滿實現(xiàn)豬肉自由的喜悅(yuè)——從(cóng)市場上反季節裝香腸的大軍可以看出。
其實一說到(dào)養豬,就不得不提到一(yī)個詞:豬周期(qī)。平心而論,豬周期也不是新鮮事物,所謂(wèi)的豬周期,其實就是以利潤驅動為核心的利潤-供(gòng)給-價格循(xún)環,如下圖:

作為(wéi)養豬人,不外乎下麵三種心態(tài):貪婪、盲從、自信。本文就來聊聊三種不同(tóng)心態的養豬人,看看(kàn)他們都是怎(zěn)麽做的。
第(dì)一(yī)種:貪婪。抓住機遇,大幹一場,從而一夜暴富,實現(xiàn)財務自(zì)由,他們設想(xiǎng)的場(chǎng)景(jǐng)是這樣的:豬價高利(lì)潤高時進場,豬價低利潤低(dī)時出場。但是很多(duō)人(rén)忘了,有句話叫做永遠賺不到(dào)認知範圍之外的錢。結合養豬來說,豬養(yǎng)到出欄會有一(yī)個(gè)生長周期,時間越長風險越大,你能看到(dào)這層(céng),別人自(zì)然也能看得到。現實中,短短幾個月豬價從去年的高(gāo)價到現(xiàn)在的腰斬已經無情的打了很多人(rén)的臉。
第二種:盲從。一直跟著別人搞養殖,別人說養什麽豬賺錢就馬上調整自己的計劃去養;一聽說哪裏的飼料便宜就馬上跟風去購買。像極(jí)了經濟學裏常說的羊(yáng)群效應,一(yī)直在養豬,賺(zuàn)錢了覺得自己水平高,虧本了覺得自己運氣背,從不思考為什麽(me),沒有完整的(de)養殖數據,一切全憑感覺。一直(zhí)在養豬,一直處於賺錢(qián)與(yǔ)虧本的邊緣。
第三種:自信。把養豬當做自己的職業,他們知道(dào),行情自己把控不了,而降(jiàng)低豬隻均攤成本是自己可以控製的,不管豬(zhū)價(jià)高低,把豬養好才是(shì)根本;日常認真記錄各種投(tóu)入和產出數(shù)據,不斷總結,結合新(xīn)的養殖技術,找出改進和提升的方向。
現實(shí)中,賺錢的往往是(shì)那些自信的養豬人。仔細分析他們的做(zuò)法後,我們得出一個結論,那就是他們的不走尋常路的思維方式成就了他們的財富,下麵(miàn)我們一起來(lái)看看他們都是怎(zěn)麽做的。
首先是成本控製(zhì)思路,堅(jiān)持用好料(liào)養好豬。我們都(dōu)知道,飼料成本一般占養豬總成本的(de)70%左右,在豬價低迷時,我們一般的做(zuò)法是簡(jiǎn)單粗暴地把飼料降(jiàng)一個檔次,用時間換成本,認為反(fǎn)正長得快也(yě)虧,慢慢長吧,還省點錢可以少虧點。這種想(xiǎng)法乍一聽很有道理(lǐ),但是拖慢各階段豬(zhū)隻生長速度必然會導致出欄周期延長、機(jī)體健康程度下降、生物安全的風險增加。
其次是(shì)完善成本控製思路下的數據化,堅持鑽研出(chū)欄效率。針對養殖的每一個環節、每一筆投入都有詳細的記錄,包括:生(shēng)產指標、效率指標、效益指(zhǐ)標等,甚至細化到具體的時間和(hé)溫度,並堅持(chí)每一(yī)批(pī)次都事(shì)後歸納(nà)總結,找出成功或失敗的原因,並針對發現(xiàn)的問題提出下一批次(cì)的改進方案(àn),正是由(yóu)於有自己(jǐ)養殖場的第一手(shǒu)數據資料,他們在向外腦請教時更有針對性,更能抓住重點,改善(shàn)更有效果。試想,如果能繁(fán)母豬PSY多一頭,落地成本就會降一(yī)百多塊;仔豬壯實本身抗病性就強,不吃藥,長得快,出欄也會快,獸藥成本壓減,設備、人工等等(děng)都會下降。
俗(sú)話說(shuō),魔鬼存(cún)在於(yú)細節之中(zhōng),正是由於他們有詳實的數據(jù)可(kě)以提供,改(gǎi)進起來就可以做到有的放矢(shǐ)。這也就是他們凡事都有自己的節(jiē)律而(ér)不是跟風,很難見到他們被市場帶著節奏跑的(de)原因。
最後是(shì)掌握經營權,堅持與市場互動。他們(men)從不埋(mái)頭養豬,隨時關注市場信息,並結合自(zì)己(jǐ)的養豬職業,思考下一(yī)步的發(fā)展方向。總(zǒng)是能從市場的變化中捕捉到有用的(de)信息,從而指導自己養豬,賺取更多的利潤。市場上我們(men)不斷地看到土豬1號、跑山豬(zhū)、年份豬等新鮮事物,正是他們從黨的報告中“人民對美好生活的向往”捕捉而來,不斷做出品牌,做出特色的結果。
綜合以上情況,從中(zhōng)我們可以看出,未來(lái)家庭(tíng)豬場的成功之路:要麽出眾(zhòng),要麽出局(jú)。
當前的競爭更多地注重成本、規模(mó)和速度;成本是豬場永恒的話題,但卻未必適合未來的市場法則。未來的競(jìng)爭(zhēng)將更貼近終端消費者。家庭豬場,不妨選擇差異化(huà)的發展之路(lù),嚐試走區域化的豬(zhū)肉(ròu)和豬肉製品品牌之路,成為區域內市場占有率領先的(de)豬肉和豬肉製品供應商,不失為一條成功之路;如果做不到差異化,退而求其次,走成本(běn)和品質之路(lù);此外,專業化也是一個不錯的選擇,比如專業育肥場(chǎng)。但無論走哪條路,在要麽出眾、要麽出局的養豬市場中,粗放的經營(yíng)模式已經沒有生存空間。溺水三千隻取一瓢,如何在差異化、成本、品(pǐn)質、品牌乃至專業(yè)化方麵選擇(zé)適合自己的道路並做到優(yōu)秀和卓越,是每一(yī)個中小豬場需要思考並實踐的問(wèn)題(tí)。
最後祝各位養豬的朋(péng)友,在時光的隧(suì)道中穿透周期,做時間(jiān)的朋友(yǒu)、把豬養好(hǎo),在差異化、成本、品質、品牌乃至專業化(huà)方麵(miàn)選擇適合自己的道路並做到(dào)優秀和卓越(yuè)。千(qiān)帆(fān)過盡,歸(guī)來仍是養豬人。