抗（kàng）生素的時代正在消失，雖然（rán）不同添加劑的作用方（fāng）式（shì）不同，但在重複抗生素的最終結果上已經表現出了積極效果。

世界上尚無任何一種無（wú）藥用性（xìng）質的添加劑可以表現（xiàn）出類似抗生素在疾病治療方麵的作用。需要在獸醫指導下用抗生（shēng）素（sù）治療的（de）患病動物應服用合適劑量的抗生（shēng）素，以確保它們恢複健康並（bìng）擁有（yǒu）良（liáng）好的福利。生產中不使用抗生素 ( 以下簡稱“無抗”) 飼養動物將會發生什麽（me）是一件關係到此行業營銷和商（shāng）業行為的事。

本文我們將探討（tǎo）某些可以用來（lái）預防細菌性疾病暴發或至少有助（zhù）於往（wǎng）這個方向發展的無藥用性質的飼料添加劑以及那些可以提高（gāo）動物整體免疫力的（de）飼料添加劑在預防和促進動物生長方麵（miàn）的作用。這些添加劑可以替代過去以低劑量使用能夠促進動物（wù）生長的飼用抗生素，但現在（zài）全球越來越多的地區正在禁止使用該飼用添加（jiā）劑。

這不是（shì）一個全新的研究（jiū）領域，為健康動物提供無（wú）抗生（shēng）素的飼料已經成為全球多個國家或地區的飼養標準，但進一步減少（shǎo）抗生素的治（zhì）療性使用以及在更多領域禁止它們以促進（jìn）動物生長（zhǎng）為目（mù）的的使用正麵臨越來越大的壓力。同樣，許多無抗研（yán）究通常出（chū）於各種（zhǒng）借（jiè）口（kǒu）或理由在重複進行著（zhe），當然（rán）其中一些（xiē）研究不乏是有效的，但也有一部分研究與政策法規、商業目（mù）的、市（shì）場營銷甚至是傳統研究機構的（de）生存有關。不管人們（men）對這（zhè）種與動物甚至人類的健康和福利無關的現代壓力有什麽樣的看法，我們必須竭盡（jìn）所能，找到一種方法來替代那些因為人類（lèi）和（hé）動物的原因而被（bèi）拒絕使用的抗生（shēng）素。

以下列出的飼用產品 / 飼用添加劑並非詳盡無遺。不同的營養師可能會有不同的觀點或清單。那些（xiē）以此類產（chǎn）品或類似產品為生計的行業人（rén）士自然會強調這些產品的重要性，但事實證明，沒有一（yī）種添加（jiā）劑能夠完全且有效地取代抗生（shēng）素。因此，大（dà）多數營養師都讚同養殖場在進行（háng）動物生產時使用多種飼（sì）用產品 /飼用添加劑。不但（dàn）如此，養殖場還需要改變飼料配方和生物安全措施，以便追上時代的腳步。

1 有機酸（suān）許多有機酸已被（bèi）證實對（duì）眾多微生物特別是抗生素靶向作用（yòng）的目標細菌有效。

這時我們將抗球蟲藥（yào）與傳（chuán）統的抗生素（sù）區分開，將抗生素列為非抗球蟲（chóng）藥。有機酸（suān）沒有得（dé）到應有的充分利（lì）用的主要原因是它們是初級商品，同樣，它們（men）的添加水平總是低於發揮應有作用（yòng）時所需的水平，這（zhè）導（dǎo）致人們（men）認為此（cǐ）類酸不能替代抗生素。而（ér）當以正（zhèng）確的劑（jì）量（liàng）和恰（qià）當的方式被使用時，它們可以成為預防大多數細菌的強有力工具。應該指出的是，大多數營養師都（dōu）同（tóng）意應該在每一種飼（sì）料（liào）中添加多種有（yǒu）機酸，部分營養師甚（shèn）至有證據證明需要根據不同的飼料配方添加不同組合（hé）的有機酸。無機酸在預防動物感染細菌上也能發（fā）揮很（hěn）好的作用，但它們的使（shǐ）用方法應與有機酸的使用方（fāng）法略有差異，而且它們的作用在（zài）很大程度上被忽視了。有關用有機酸（suān）替代抗（kàng）生素的研究已經有幾（jǐ）十年的曆史，令人驚訝的是，新的研究往往都是重複基本的處理方案，實際上（shàng）這（zhè）些研究（jiū）應該（gāi）針對有機酸營養的其他領域。

2 植源性化合物如今，可歸類於植源性化合物的產品不勝枚（méi）舉（jǔ），但大多數產品（pǐn）在替代抗生素上毫無效果。少數精選的（de）產（chǎn）品也需要在恰當的環境和劑量下才能發（fā）揮作用（yòng）。

我們遇（yù）到的問題是添加水平不能超過確定的劑量，否則動（dòng）物會（huì）拒絕采食。因此，我們（men）隻能將使用劑量限製在低水平（píng）上，但這（zhè）一水平往往不（bú）能（néng）讓其發揮出類似抗生素（sù）的作用。為此目的，眾多試驗應運而生，並且證明植源性化合物與某些有機酸聯合使用會產生協同效應，這意味著這兩種產品或添加劑的聯合使用會非常有效——事實上過去 10 年的商業經驗充分證（zhèng）明了這一點（diǎn）。令（lìng）人遺憾的是，大量無（wú）效的（de）植源性化合物產品充斥著市場，這些（xiē）產品瞄（miáo）準低成（chéng）本飼料生產商，尤其（qí）是那些（xiē）銷售飼料和營養添加劑（jì）而自己不飼養（yǎng）動物的（de）供應商。對於這一類（lèi）產品，科（kē）研院校（xiào）的（de）研究也（yě）常因為某些原因而不能充分證實它們的（de）功效，因此，我們建議最好在商（shāng）業性生產條件下在自己的養殖場測試那些有前途的產品。

3 礦物質（zhì） ( 銅和鋅 )除了基本的營養作用外，礦（kuàng）物（wù）質幾十年來一（yī）直被用作促進動物腸（cháng）道健康的添加劑，在礦物質添加劑中，最先推出的（de）是含（hán）銅的添加劑，然後推出的是（shì）含鋅的添加劑。某些含有鋅或銅的添（tiān）加劑已被證明可重現飼用（yòng）抗（kàng）生（shēng）素的邊端效應，並且較為成功（gōng）。這些添加劑的作用模式依（yī）然難以搞清楚（chǔ）且（qiě）相當（dāng）複雜。目前，正如預期的那樣（yàng），許多類似的添加劑已經可供動物生產利用，其中的一（yī）部分添加劑是有機類產品，另一部分是無機類產品。在這兩個主要的類別中，有些產品是截然不同的，有些是相似的（de）。重點是（shì）最初的研究是（shì）以硫酸銅和氧化鋅為這兩種礦物質的藥理（lǐ）學水平的來源為基礎進行的。其他形態 / 產品的成功（gōng）也都是經曆了從無效到幾（jǐ）乎成功的（de）模式。真正的（de）問題（tí）不是找出哪種（zhǒng）產品有效，而是各國政府已經開始禁止將它們用於動物生（shēng）產中，禁用的原因與保護土壤質量有關，因為過量地喂給動物會被當作肥料撒到農田裏。因此，這種產品雖（suī）然很有效，也需要從抗生素替代品列表中除（chú）去。

4 纖維纖維是（shì）一類包括許多（duō）完全不（bú）同成分且讓人混淆的物質，我們從早期的營養學研究中得（dé）知植物中存在這種物質，不管我們多麽（me）倡議對其重新定義我們（men）仍在加以利用（yòng），如早先從添（tiān）加低劑量的抗生素上獲益的日糧中額外添加纖維似乎可以幫動物建立能夠更好地應對病原微生物的理想腸道菌群。需要在日糧中（zhōng）添加（jiā）的纖維數量和組成取決於動物的（de）物（wù）種（zhǒng）、添加劑（jì）的使用情況以及其他（tā）因素。大多數權威人士一致同意當不再（zài）向飼料中添加抗生素時（shí）需（xū）要增加纖維的使用量，但是現在有關纖維營養的所有共識都（dōu）中止了。對養豬業和家禽業來說（shuō），這仍是一個新的研究領域，除了（le）要打破傳統的思（sī）維外，纖（xiān）維的這種（zhǒng）完（wán）全相同的複雜特性也使得研究變得更加困難。如果（guǒ）連反（fǎn）芻動物營養師都已經了解了纖維的特性，知道在飼喂動物前先喂（wèi）給（gěi）微生物，那麽對於單胃動物這種較簡單的動物來說，人們可（kě）能會期望研究能進行得更快且所得結果（guǒ）更有說服力。

5 缺少協調和可靠的研究以上所述是有（yǒu）意的（de）一般性敘述。當然，這份清單隻列出了已經上市的產品中的一小部分（fèn）。但是，當一個產品與成熟的產品相形見絀時，人們很容易認（rèn）識到其他所有產品麵臨的困難。