新（xīn）冠肺炎疫情的發生，使養豬（zhū）業雪上加霜。養豬業受到（dào）的打擊（jī）是沉重的，但是，也給豬場管（guǎn）理者們敲響了警鍾，即必（bì）須做好人員（yuán）和動（dòng）物的雙防控。豬場（chǎng）的生物安全（quán）管（guǎn）理必（bì）須樹立預防為主（zhǔ）、防重於治的理念，采用綜合全麵的管理和技（jì）術措施（shī），切實做好豬場的（de）細節操作，真（zhēn）正有效控（kòng）製外部病原的傳（chuán）入和內部病原的傳播，確保豬場（chǎng）的生（shēng）物安全。
2018-2019年，非洲豬瘟的（de）暴發給我國養豬業造成了慘重的損失。非洲豬瘟還在大地上肆虐，2020年春節前夕，新冠病毒肺炎在（zài）武漢發（fā）生，很快多地報道有確診（zhěn）病例。國家立刻啟動反應機製，開（kāi）展了有序、有效的防控、診斷、治療等工作，防控措施取得很好的成效（xiào）。
新（xīn）冠肺炎疫（yì）情的發生，使養豬業雪上（shàng）加霜（shuāng）。各省市的反應機（jī）製迅速（sù），縣域、市區主（zhǔ）要道路，各小區，特別是農村許（xǔ）多地方都實行（háng）了（le）封區、封村，道路上設置（zhì）了許多的障礙（ài）物，直接造成養豬戶遭遇賣豬難，飼料及飼料原料采購、進場難，甚至死豬填埋都成了一個大（dà）問題。即便申請辦理了運輸車輛的通行證，物料、生豬（zhū）調（diào）運依（yī）然困難重重。飼料供應緊張、運輸困難，也造成了飼料價格（gé）上漲，養殖（zhí）成本增加（jiā），效益下降。同時（shí）由於新冠肺（fèi）炎疫情的（de）影響，飼料企業開工嚴重（chóng）不足，造成飼料供（gòng）應有限，很多養殖（zhí）企業出（chū）現（xiàn）了飼料斷（duàn）頓現象。養豬企業本來人手不足，此時更是用工招（zhāo）人難上加難。除了（le）擔心養（yǎng）殖虧損，養殖行（háng）業更擔心滯銷，很多養豬戶生（shēng）豬體重已經達到（dào）了150～200kg，仍然被迫壓在豬欄中,因為生豬屠（tú）宰、收購企業（yè）也開工不足或運輸受阻，由（yóu）此導致的養豬戶（hù）缺乏（fá）資（zī）金購買飼料等壓力（lì）很大。
針對上述情況，農業農村部辦公廳印發了緊急通知，要求各地不得以防疫為由，違規攔截仔畜雛禽及種畜禽運輸車輛、飼料運輸（shū）車輛和畜產品運輸車輛，不得關（guān）閉屠宰場（chǎng），不得封（fēng）村斷路（lù），維（wéi）護畜牧業正常產（chǎn）銷秩序，保（bǎo）障肉蛋奶市場供應。之後運輸情況稍有好（hǎo）轉，但是徹底恢（huī）複正（zhèng）常需要一段時間。
養豬業受到了前所未有的雙重打擊，行業發展麵（miàn）臨巨大的困難，需要在多方麵采取相關對策和措施。
首（shǒu）先，進一步促進道路運輸的暢（chàng）通，提高運力，高速公路、收費道路等給運輸飼料、種（zhǒng）畜禽、畜禽產品的車輛免費通（tōng）行，不得隨意設置人（rén）工障礙。其次，對現（xiàn）有養豬企業給以資金貸款、土地使用以優惠政策，對生豬出欄數達（dá）到一定規模的（de）企業予以（yǐ）獎勵（可以每出欄一（yī）頭補（bǔ）助若幹元，無論養豬賠賺與否，要有補（bǔ）助政（zhèng）策的長期性、連（lián）續性），鼓勵多養豬多出欄；對新養豬戶、複養戶，同樣給以土地、貸款優惠，相關開業手續（xù）支持，並且相關部門應當予以有效技術支持，包括技術培訓、技術指導等。鼓勵和加（jiā）大飼料企業的原料采購，加大開工量，提高飼料有效供給。盡快讓生豬屠（tú）宰企業複工，提高（gāo）生豬收購和屠宰能力（lì），以進一步加大市場豬肉供應。要進一步加強非洲（zhōu）豬瘟消殺、疫苗等防控技術的研究，推廣一些實用的有效防控技術，例如“拔牙”技術、生物防控技術等。豬場人員每日必須佩戴口罩，勤消毒，勤洗手（shǒu），勤換衣，不紮堆聊天（tiān）、串門聚會，嚴格按照場部製定的防疫管理辦法執行，進出生產（chǎn）區域必須消毒換衣。外出歸來人員必須進行14d以上（shàng）的自我隔離，有發熱者須到定點（diǎn）醫院觀察、檢查是否發病（bìng），如有則及早隔（gé）離，嚴防（fáng）傳染，並通過宣傳資料、網絡等（děng）學習新冠肺炎疫情與非洲豬瘟防控相關知（zhī）識，提高防範（fàn）意識（shí）和防控技術水平。對豬群要做好其他相關疾病的（de）基礎免疫工作，每日認真進行豬群觀察，及時發現病情，及時治療或淘汰處理病豬。要製定豬場生物安全防控措施，其（qí）中心是（shì）隔（gé）離（lí）、消毒和（hé）防疫。生物安全措施以豬不發病為（wéi）終極（jí）目標，通過有效“拔牙”技術，做好“控五流、真消毒”，把好“三口”等（děng）一係列製度、流程和措施，消（xiāo）滅傳染源，阻止病原體（tǐ）傳入、傳出豬場，並通過提升非特異性抗病力為主的措施保護易感動物（wù），完善提高感染閾值的可落（luò）地、可執（zhí）行的、完善的生物安全防控體係。“拔牙”技術，即定點清除技術。非洲豬瘟致死率（lǜ）並非100%，“拔牙式（shì）”清除可（kě）以減少（shǎo）損失，丹（dān）麥也（yě）有同樣的報道和建議。在非洲豬瘟（wēn）防控國際（jì）交流會（huì）上，也有專家提出了“拔牙（yá）式”清除（chú）非洲豬瘟的做法。前提是準確（què）、及時的早期診斷（俄羅斯（sī）官方確診病料由脾髒檢驗，不是血液），並（bìng）在診斷（duàn）後能立刻執行隔離、防控措（cuò）施，增強抵（dǐ）抗力。我國大多（duō）采用單元格（gé）唾液樣本的混合樣進行檢測，混合樣中若出現陽性結果，須進行單樣本檢測，以確認陽性樣本所處的管（guǎn）理單元格位置，單元（yuán）格整體清除、淘汰、消殺。要嚴格控製 “五流”，即（jí）動物流（管好飼養動物，絕對不得飼養其他動（dòng）物）、車（chē）輛流（嚴格（gé）管理（lǐ），盡（jìn）量減少外來車輛進入或到附近）、物品流（飼料管（guǎn）理、用具等嚴格消毒）、人員流（liú）（嚴控人員出入，特別是飼養管理人員）、水氣流（豬場用水（shuǐ）和豬舍氣體（tǐ）管理）。通過（guò）“控五流”實（shí）現“不接觸”，通過“控五流、真消毒”等減少病毒載量。（1）控製動物流。豬場動（dòng）物可（kě）分為豬群和其他動物。豬群流動應按照公豬舍→配種舍→妊娠舍→產房→保育舍→育（yù）肥舍→出（chū）售的方向，並（bìng）執行“全進全出”的模式。全進（jìn）全出是（shì）指豬舍清空後徹底清洗、消毒、幹（gàn）燥，空欄至少1周，隻將健康豬進入新的豬群，將病弱豬轉入（rù）隔離舍，避免病弱豬攜帶的病原微生物感染其（qí）他豬隻。轉豬時避免逆向返回，趕完豬的道（dào）路應進行清洗（xǐ）消毒（dú）。引種時應（yīng）考察擬引種豬場豬群的健康狀況，必須從比自身豬場健康度高的豬場引種，引種後必須經過一定時間的隔離馴（xùn）化，最大（dà）限度減少引種帶來疾病的風險。豬舍（shě）病（bìng）弱豬經過治療（liáo）未見好轉時應（yīng）轉（zhuǎn）入隔離舍，需要解剖診斷（duàn）時應在（zài）專門解剖室或隔離（lí）區進行。病死豬禁止出售和食用，用轉豬車及時移走並進行無害化處理。許多動物（雞、羊、牛（niú）、貓、狗、老鼠、鳥、蚊蠅等）是病原的攜帶與傳播者，豬場應杜絕除豬以外的其他動物進入場區或在場區活動，禁止飼養（yǎng）貓、狗、雞（jī）、鴨等動（dòng）物，盡可能消滅老鼠（shǔ）和蚊蠅等有害動物，並對（duì）野鳥進行控（kòng）製。因此，不宜緊臨豬舍四周種植較高的喬木，避免通風不良和影響光照（zhào），容易吸引飛鳥，不利於豬（zhū）場疫病的防治（zhì）。豬舍（shě）之間一（yī）般種植草坪即可（kě），並定期修剪，防止雜草（cǎo）叢生（shēng）和昆（kūn）蟲繁殖。（2）控製車輛流。豬（zhū）場車輛應（yīng）做到專車（chē）專用（yòng），不同用（yòng）途的車輛禁止拉運其他物品，外來車輛一般不能進入（rù）生活區、生產區，隻能停放在離場較遠的場外（wài）停車處。本場乘用車（轎車、購物車、摩托車、自行車等）不（bú）準進入生（shēng）產（chǎn）區，經嚴格消毒後停放在辦公區專用停車（chē）場；運輸原料或飼料的車需消毒後進入倉（cāng）庫門口卸貨；賣（mài）生豬的車輛消毒、晾幹後停放在圍牆（qiáng）外裝豬台；引種車不要選用運（yùn）送商品豬的車輛，運輸前嚴格消毒，尤其是車廂、底盤、輪（lún）胎等隱蔽處。生（shēng）產（chǎn）區所用的送料車和（hé）轉豬車禁止離開生產（chǎn）區，轉豬車使用（yòng）後要徹底衝洗、消毒。運輸糞尿和（hé）廢棄物的車沿汙道運行，保持車廂密封，不準沿途撒漏糞尿和汙物。（3）控製物品流。物（wù）品流可（kě）分為引（yǐn）進物資流和內部物資流，引進物（wù）資流包括設備、物資、飼料等，內部物資流包括清潔用（yòng）具、生產用具、糞汙、胎衣和病死（sǐ）豬等。物流也是病原微（wēi）生物傳播的一個重要（yào）途徑，控製好物流能有效切斷病原微生物的（de）傳播途徑。控製引進物資流：豬場所用設備（包括產床、限位欄、料槽等）原則上必須使（shǐ）用新的，不可使用二手設備，但如果（guǒ）因某些原因不得已使用二手設備，必須嚴格熏蒸（zhēng）消毒後進入（rù）生產區，且（qiě）各個區設備不可交叉使用。禁止食用本場以外的豬肉，其他家禽或牲畜禁止在場內宰殺食用，食堂所用的蔬（shū）菜（cài）等，在食用前須（xū）經高錳酸鉀或洗潔精等洗滌（dí）消毒。飼料必須（xū）進行檢測，排除汙染（rǎn）物，不（bú）使用汙染（rǎn）的（de）飼料。飼料原料和配合飼料在（zài）加工調製、運輸過程中，防止遭受動物及動物產品的汙染；飼料中慎用或不用動物（wù）源性原料，如骨肉粉、血粉、血漿蛋白粉、腸膜蛋白（bái）粉等。控製（zhì）內部物資流：首（shǒu）先，清潔（jié）用具，即與糞汙（wū）接觸的器（qì）具，包括掃把、拖把、鐵鏟、水（shuǐ）管等，做到定（dìng）點定（dìng）位（wèi），用後清洗，有條（tiáo）件的可消毒處理，特別（bié）注意隔離舍的清（qīng）潔用具嚴禁帶入其他豬舍，用後進行浸泡消毒最佳。出（chū）豬台衝（chōng）洗設備隻在出豬台使用，嚴禁帶回（huí）豬舍。其次（cì），生（shēng）產用具（jù），包括注射（shè）用具（注射器、止血鉗、輸液（yè）管等）、接（jiē）產用具（剪刀、毛巾、麻布（bù）袋等）、采（cǎi）精和配種用具（采精杯、輸精管、輸精瓶等）等多數直接與豬體接（jiē）觸，嚴禁未經消毒交叉使用。如：注射（shè）用具用完後須清洗，蒸煮消毒後備用；接產用具使用完後需清洗，浸泡消（xiāo）毒後備用；采精和配種多是一次性用品，使用完（wán）後注意集（jí）中收集和銷毀。藥品和食品包裝袋、包裝瓶、廢棄或未使用的生物製品、生活（huó）垃圾，要集中收集後銷毀。胎（tāi）衣、病死豬（zhū）和撲殺豬（zhū）以（yǐ）及被汙染的墊料、剩料、糞尿、垃圾等，要挖坑並噴灑上消毒劑深埋（mái）或無害化處理。深埋（mái）或無害化處理要在隔離區下風向較遠的地方。（4）控製人員流。豬場人員（yuán）的管理主要分為（wéi）本場人員和外來人員（yuán）的管理，而（ér）本場人員又應注重場內人（rén）員和外出人（rén）員的管理。場內人員的管理：飼養員或技術員應堅守（shǒu）自己（jǐ）的（de）崗位，不允許隨（suí）意串舍、串（chuàn）崗、串區，尤其在疫病（bìng）暴發期間（jiān），避免不同欄舍或不同類群的（de）豬交（jiāo）叉感染；生產區和生活（huó）區人員最好住在各自區域，不可交叉住宿；吃飯時，大餐廳分2個小餐廳，生產（chǎn）區和生活區人員（yuán）分點（diǎn）就餐；駐（zhù）場獸醫不準到場外出診；配種員不準到其他豬場（chǎng）進行配種工作；參加轉群、賣豬（zhū）人員，在工作結束（shù）後（hòu），要進行更衣、洗澡（zǎo），鞋子洗刷、消毒。外出人員的管（guǎn）理：豬場人員外出或休假時，不得到其他養（yǎng）殖場戶串門（mén），也不要到生豬交易市場、生豬（zhū）屠宰場等地方走動，回場後必須經過48h的（de）隔離，並經過洗澡、換衣（yī）、消毒後才準許進入生產區工作，嚴禁場內衣物與外界衣（yī）物混雜。即時了（le）解周邊動物疫情（qíng），對居住在疫病高（gāo）度防控狀態（tài）地區的工作人員，盡可能錯開休假時間（jiān），避免外界疫病的傳入；如遇緊急疫情，所有工作人員都必須（xū）服從安排，取（qǔ）消休假或（huò）進行必要的隔離封鎖。外來人員的管理：原則上（shàng）非本場人員禁止進入豬場，尤其是生（shēng）產區（qū）；如必須進入時（shí），需場長同意，經過消毒後方可進（jìn）入。目前，很多豬場對於外來人員進入（rù）前進行蒸汽消毒或紫外線（xiàn）消毒，看似嚴格消毒，其實隻是殺滅衣物的表麵（miàn）細菌，消毒（dú）並（bìng）不徹底，而紫外線對人體存在一定的傷害，因此進場前最有效的消毒方式為登記→淋（lín）浴→消毒→更衣、換鞋。進場後需嚴格遵守（shǒu）生產區內一切防疫管理製度，不得超出規定活動範圍隨意走動。運輸飼料（liào）的司機進入生產輔助區後不準（zhǔn）下車。外聘人員進入生產區，按程（chéng）序嚴格隔離後才可進入。雇傭的抓豬（zhū）人員在（zài）進入豬場和稱量豬的體質量前，鞋子等必須進行嚴格消毒，不要在自己場（chǎng）內提供設（shè）備供抓豬人（rén）清洗（xǐ）其鞋子和車輛，而必須另設指定的清洗處（chù）。（5）控製水氣流。豬場可用自來水或深井水（shuǐ），水井最好建在豬場外且井深（shēn）一般要求30m以上，不用場外的河塘水作飲用水和（hé）衝洗欄舍（shě），定期檢測水質。同時注（zhù）意對水管的清洗，可有效地減少疾（jí）病的發生。生產（chǎn）區的雨水、汙水管（guǎn）道要分（fèn）流，雨水走明溝，汙水走暗道。汙水、糞尿須經發酵、沉澱後方可作為液體肥（féi）使用（yòng），或直接進入沼（zhǎo）氣池生產沼氣，糞尿池和沼氣池應設在圍牆外（wài）的下風頭。空氣是病原微生物傳播的主要途徑（jìng）之一，而氣流具有全球性，病原微生物隨著（zhe）空氣（qì）的流動將被迅速傳播，如一個豬場暴發一種疫病，同一地區的其他豬場也發病；一個豬場內（nèi）一棟豬舍發病，其他豬舍所（suǒ）有的豬群（qún）都可能被感染。因此，氣流的控製主要從場址的選擇和場區的分布兩個（gè）方麵考慮。場址的（de）選擇（zé），選擇場址（zhǐ）時（shí）首先考慮的是盡量避免外部環境外源性的病原（yuán）微生物侵入。豬場應該（gāi）選擇（zé）地勢（shì）高、幹（gàn）燥、平坦、背風向陽、排水通暢、水源幹淨充足、用電和（hé）交通方便的地方（fāng），同時不能選（xuǎn）在國家或地方政府禁止養殖的區域內。豬場選址（zhǐ）的要求：（1）距離公路主幹道、鐵路（lù）、機場、碼頭、城鎮、村莊等至少1km；（2）遠離屠（tú）宰（zǎi）場、畜禽加工廠、農貿市場、垃圾（jī）及（jí）汙水處理廠等至少10km；（3）遠離河流（liú），同時禁止向河流排放糞（fèn）尿及汙水，避免環境過（guò）度汙染和疾病的（de）傳播。場區的分布：規模豬場一般應劃分為4個功能區域（生活區、管理區、生產區和隔離區），區（qū）與區之間要嚴（yán）格分開。4個區域如何分布重點考慮（lǜ）場內病原微（wēi）生物的水平傳播。生活區應設在上風向，四周要用圍牆或鐵絲圍與生（shēng）產區隔（gé）開，以利防疫。管理區應（yīng）建（jiàn）在生產區的上風向和（hé）生（shēng）產區進出口（kǒu）的外麵。生產區是豬場的主要部分，該區位於生活區的下（xià）風向和（hé）隔離（lí）區的上（shàng）風向，並且（qiě）整個（gè）生產區應修建2m高的圍牆。各階（jiē）段豬舍由上風向到下風向依次排列為配種舍→妊娠母豬舍→產房→保育舍（shě）→育成舍→育肥舍→出豬台，並實行隔離飼養。隔離區應設在整個生產區的下風向（xiàng）、地勢（shì）較低處並遠離生產區至（zhì）少100m以上。此區域應包括隔離豬舍、屍體剖檢和處理設施、填埋井等。場區的（de）最佳走向（xiàng）應以東西走（zǒu）向或向東南方向偏離l5°建造（zào），這樣才（cái）能保證夏季太陽不會直射（shè）舍內的（de）豬隻，冬季不（bú）會受西（xī）北風的侵（qīn）襲。同時（shí），場內道路應分設淨道和汙（wū）道（dào），修成水泥地麵。淨（jìng）道正對豬場大門，是人員行走和運輸飼料（liào）的道路。汙道靠豬場（chǎng）邊牆，是（shì）出糞和處理病（bìng）死豬的通道，由側（cè）後門與場外相通。淨道和汙道應嚴格分開，避免相（xiàng）互交叉。（1）把好門口是豬場防止（zhǐ）病原微生物（wù）傳入最重要的一道關卡，同時（shí）也是最容易帶入病原微生物（wù）的地方，重點包括場區大門、出豬台（tái）和欄（lán）舍門口。豬場大門、生產（chǎn）區門口應隨時保持關閉，大門應有保衛人員，對進（jìn）出的人、車、物進行嚴格的生物安全（quán）管理，尤其是大門和（hé）欄舍門口的（de）消毒池（槽）要及時更換消毒液，保持其有效性。消毒液應選擇（zé）差異較大的幾種，一般（bān）每種藥（yào）液使用2周左右後就要輪換。嚴禁（jìn）外人通過出豬台進入生產區，每次出完豬後（hòu）注意（yì）道路和出豬台掉落糞便的清掃，並及時消毒。最好有專用車輛運到離養殖（zhí）場區5km以上的地方進行豬隻交接，不讓收豬者進入到（dào）場區附近，運輸豬隻的車輛必須進行徹底消毒。同時做好豬場（chǎng）內各（gè）個區域的環（huán）境衛生（shēng），如管（guǎn）理區（qū）、生活區、生產區的地麵道路（lù），應經常清掃，保持清潔，選用5%～10%漂白（bái）粉澄清液或2%～3%苛性鈉溶液噴灑1遍以（yǐ）上，每（měi）15d噴灑消毒（dú）1次。（2）把好（hǎo）窗口（kǒu）是豬舍（shě）內環境控製的關鍵。室內的溫度、濕度、空氣潔淨度、光（guāng）照等都（dōu）與窗口緊密相關，而目前國內絕大部分豬場（chǎng）的設施設備相對落後（hòu），因此把好窗口對於（yú）豬群健康尤為（wéi）重（chóng）要。其（qí）中產房和（hé）保育舍窗戶設計是關鍵，因為（wéi）哺乳仔豬和保育豬是最容易出現問題的豬群。產房除正常窗（chuāng）戶外，可以加開地窗，加大通風，避免潮濕（shī）引起哺乳仔豬腹瀉（xiè）；保育舍（shě）應開（kāi）高窗，注意保溫，避免保育豬因（yīn）溫度過低出（chū）現斷奶多係統衰竭綜合征（zhēng）；同時產房和（hé）保育舍應安裝通風係統；配種舍可以采用卷簾窗的同時加開透明天窗，避免光線過暗影響（xiǎng）母豬發情；妊娠舍、育肥舍采用卷簾窗；公豬舍采用正常窗戶即（jí）可。（3）傷口是豬隻最容易被感染的部位，因此在飼養管理過（guò）程中應特別注意對傷口的保護，剪牙、斷尾、斷（duàn）臍、去勢、打耳（ěr）號時注意對工具、術部的消毒，防止（zhǐ）傷口感染；斷奶轉群時應（yīng）合理合群，避免（miǎn）豬群打架、咬傷；同時可以在剪牙、斷尾（wěi）、斷奶、轉（zhuǎn）群時肌注長效抗生素保健。豬舍及道路地麵要平整，防止剮傷、擦傷、肢蹄損傷等。配種、接（jiē）產、助產時要將（jiāng）母豬臀部、陰部清洗幹淨，嚴（yán）格消毒，器具、手臂保持（chí）清潔，防（fáng）止感（gǎn）染（rǎn）引起陰道炎、子宮炎。平時一旦發現有傷口，及時進行清洗、消毒，防止（zhǐ）傷口（kǒu）感染。此外，豬場應定（dìng）期驅蟲，可以（yǐ）采（cǎi）用（yòng）“四加二”驅蟲模式：種公、母豬每（měi）隔3個（gè）月驅蟲1次，1年驅（qū）蟲4次，商品豬20kg與50kg左右各驅蟲1次（cì）；仔豬在轉保（bǎo）育舍1周左右驅蟲（chóng）1次，以及引進種豬後3周左右（yòu）和合群前驅蟲1次。免疫接種（zhǒng）是預防和控製傳染病的重要措施，豬場應製定合理的免疫程序，做好免疫接種及緊急接種工作。同時豬場應做（zuò）好防應激（jī）管（guǎn）理，減少疫病的發生和豬隻死亡。養豬業受（shòu）到的打擊是沉重的，但是，也給豬場（chǎng）管（guǎn）理者們（men）敲響（xiǎng）了警（jǐng）鍾，即必須做好人（rén）員和動物（wù）的雙防控。豬場的生物安全管理必須樹立預防為主、防重於治的觀念，采用綜合全麵的管理和技術措施，切實做好豬場（chǎng）的細節操作，真正有效地控製外部病原的傳入和內部（bù）病原的傳播，確保豬場的生物安全。