本文摘錄涉及水產、畜禽、飼料等相關信（xìn）息如（rú）下：

      主持人：各位媒（méi）體朋友大家下午好！我是國家衛生健康委新（xīn）聞發言（yán）人、宣傳司副司長米鋒。歡（huān）迎來到國務（wù）院聯防聯控機製新（xīn）聞發（fā）布會。黨中央、國務院高度重視（shì）人民群眾“菜籃子”，習近平總書記要（yào）求，積（jī）極組織蔬菜等副食品生產，加強物資調配和市場供應。今天發布會主題是（shì）：“菜籃子”穩產保供情況。我們請來了農（nóng）業農村部（bù）種植業管理司司長潘文博（bó）先生、畜牧獸醫局局長楊振海先生、市場與（yǔ）信息化司副（fù）司長宋丹陽先生、漁業漁政管理局副（fù）局（jú）長江開勇先生（shēng），就穩產保供、產（chǎn）品安全、飼料保障等回答媒體提問，還請來（lái）了（le）中國疾控中心研究員張流波先生介紹健康知識。

中央廣播電視總台央視記者：隨著現在（zài）返城複（fù）工人員的規模越來越大，現在（zài）城市裏（lǐ）對魚蝦等水產品的需求也越來越多，請問疫情（qíng）對水產品的市場影響大不大？現在水（shuǐ）產品的供應是否（fǒu）充足？謝謝。

漁業漁政管（guǎn）理局副局長江開勇：俗話說（shuō）“年年（nián）有魚（yú）”。水（shuǐ）產品是“菜籃子”的一個重要產品，疫情發生以來，我部加大了對大中城（chéng）市和重點地區（qū）水（shuǐ）產品市場情況以及主產區的水產品生產情況加強了監測。從監測的情況來看，當前水產品產地存（cún）量充足，供應是有保障的。從市場（chǎng）的情況看，據我們對北京、上海、廣州（zhōu）等城市的45家定點水產品批發市場的監測情況來看，2月（yuè）1-10日，各個（gè）市場的交（jiāo）易量僅為往年同期的10%左右，到昨天為止在逐漸恢複，恢（huī）複到了往年（nián）同期的25%左右。水產品的綜合平均價格每公（gōng）斤大概在50-60元之間（jiān），其中鯉魚、草魚等大宗淡水魚價格每公（gōng）斤在20-25元之間，價格基本平穩，波動不大。湖北省農業農村部門積極協調城市周邊的規模養殖場直供超市，水產（chǎn）品的供應有保障，價格和疫情發生以前比變化不大（dà）。從供應的情況來看，當前國內水產品存量是能夠滿足消費需求的。據我們監測（cè）調度，山東、福建、湖北、廣東等12個生產大省目前存塘的水產品有（yǒu）近500萬噸（dūn）。接下來隨著運輸（shū）和銷售的進一步暢通，更多的水產（chǎn）品（pǐn）將進入市場，滿足老百姓的需求。謝謝（xiè）。

中（zhōng）央廣播電視總台國廣（guǎng）記者：我們了解到（dào）一些地方現在出現了水產品滯銷等（děng）問題，比如像羅非魚、對蝦這樣的（de）水產品嚴重壓（yā）塘，想問（wèn）一下我們如何來幫助（zhù）這些養殖戶把他們的產品給賣出去？謝謝。

江開勇：正如這位記者所（suǒ）說，現在受疫情的影響，當前（qián）我們水產（chǎn）品壓塘的現象還是較為嚴重的，影（yǐng）響了農（nóng）民的收（shōu）入（rù）和再生產開展。從我（wǒ）們調度的情況來看，羅非（fēi）魚、對蝦、小龍蝦和大宗淡水魚等壓塘的情況尤為（wéi）嚴重，造（zào）成（chéng）壓塘嚴重（chóng）的原因主要是產銷（xiāo）對接不暢，市場交易不足，特別是一些加工企業的收購量還不大。

近期，國務院聯防聯控機製，以及我（wǒ）部聯合相關部委陸續出台了一些政策，對（duì）解決水產品（pǐn）的（de）壓塘問題都（dōu）有一些針對性的安排，我部也正在（zài）積極推（tuī）動落實。一（yī）是推動水（shuǐ）產品（pǐn）的加工和冷鏈物流企業盡快複工複產，擴大壓塘（táng）魚的收儲，推動符合（hé）條（tiáo）件的水產（chǎn）品加工和冷鏈物（wù）流企業享受國家專項（xiàng）再貸款和貼息補助政策，幫助企業解決用工問題和防護物資需（xū）求。廣東等地還專門出台了政策，對加工收儲企業收儲壓塘魚給予了資金的支持。二是推動暢通運輸和銷售的渠（qú）道，落實好將（jiāng）鮮活水產品納入生活必需品的應急運輸保障（zhàng）範圍政策，充分發（fā）揮產業協會、流通企業、電商平台等等的作用，推進水產品的主產區和大（dà）中城市批發市場物流（liú）配送和銷售終端建立（lì）起穩定的銷售對（duì）接關係。

除此之外，我們還督促地方各級漁業（yè）部門加強壓塘（táng）水產品的管理（lǐ），組織水產技術推廣和科研人員做好養殖戶的技術指導和（hé）服務，提（tí）高壓塘水（shuǐ）產（chǎn）品的（de）存活率，確保水產品的質量安全。謝謝。

成（chéng）都（dōu）商報（bào）紅星（xīng）新聞記者：我們都知道水產是大農業的優勢產業，春季是水產養殖關鍵的生產時期，我想問，疫情是（shì）否會影響今年全年的（de）水產（chǎn）品生（shēng）產？農業農村部將如何促進全麵恢複生產，確保水產苗種，確保水產品（pǐn）供應？謝謝。

江開勇：水（shuǐ）產養殖確實有很強的季節性，春（chūn）季是池塘修整、苗種繁育、生產資料收儲等（děng）養殖生產準備的重要時間節點，南方地區比北方地（dì）區（qū）的時間更為緊迫。疫情發生以（yǐ）後，我們為了穩定水產養殖的生產，保障水產品的供（gòng）給，農業農村部門積（jī）極開展了相關的工作。一是組織做（zuò）好春季的水（shuǐ）產苗種生（shēng）產，漁民常講，好苗產好魚，我們督促地方漁業部（bù）門動員各級水產原良種場積極開展苗種繁育，增加水產苗種的供應量，加強供需信息服務和調度（dù）。二是推動落實國務院聯防（fáng）聯控機製的有關政（zhèng）策，暢通飼料（liào）、水產苗種等生（shēng）產物資以及水產品的運輸，積極推動解決水產品的壓塘問題。三（sān）是加強春季養殖生產的指導。2月上旬，我部（bù）組織專家編寫並印發了（le）《春季水產養（yǎng）殖技術操作指南》，要求各地（dì）組織科研（yán）力量，充分利用信息化手段推（tuī）廣健康養殖模式，各地也在積極（jí）行動，因地製宜的開展（zhǎn）養殖生產的指導工作。

下一步，我們還將繼續（xù）推進相關（guān）工作，努力將疫（yì）情對水產品生產的影響程度降（jiàng）到最（zuì）低，保障春季漁業生產的（de）順利開展，穩定全年水產品生產。謝謝（xiè）。

香港經濟（jì）導報（bào）記者：我們注意到新冠肺炎疫（yì）情發生（shēng）後，不（bú）少地方反映（yìng）存在飼料短（duǎn）缺問題，少數養殖場甚至出現（xiàn）了斷糧的現象，養殖的雞鴨麵臨著餓（è）死的風險。請問經過這段時（shí）間的努力，現在情（qíng）況怎麽樣了？如何保證飼料數量和價格的穩定？謝謝。

楊振海：謝謝您對飼料產（chǎn）業的關注。飼料產業在咱們國家是一個大的產業，產值7千多億，動物缺飼料跟我們缺糧食是一樣的。新冠肺炎疫情發生以來，由於交通受阻，畜牧業（yè）生產（chǎn）中（zhōng）出現了飼料緊缺問題，有些養殖場出現了飼料斷供，針對這個問題我們主要（yào）做了兩方麵（miàn）工作（zuò）：一方麵是立即行動，把中央的政策和要求在畜牧飼料產（chǎn）業（yè）進一步細化、具體化，農業農村部會同國家（jiā）發改委、交通（tōng）運輸部、公安部等相關部門連續出台了4個（gè）有針（zhēn）對性的文件，明確了（le）不得攔截仔畜雛禽及種畜禽運輸車輛、不得（dé）攔截飼料運輸車輛等“五個不得”的要求，特別是對（duì）設卡限行、阻斷交通的做法進行了規範和糾正（zhèng）。另一方麵，我們組建工（gōng）作專班（bān），公布熱線（xiàn）電話，回（huí）應群（qún）眾關切（qiē），凡（fán）是打（dǎ）來的電話我們都點對點抓好落實。

從我們每天調度情況看，強製停工停產，省際之（zhī）間運輸不暢，大宗原料（liào）嚴重短缺等問題（tí）基本得到解決（jué），返工工人短缺、運輸最後一公裏等問題（tí）也明顯緩解，飼料生產和經營秩序正在加快恢複，一些大型飼料企業基（jī）本已經恢複了正常。據我們調度，截至（zhì）2月17日，全國9711家飼料企業，已經有6384家開工複產，開工率是66%，但是企業開工率與常年（nián）同期相比還是有一定的差距，常年（nián）的開工率超過（guò）90%。因為飼料整個量是夠的，大宗原料玉（yù）米、豆粕，總量是夠的，隻要交通問題解決（jué），慢慢就會恢複正常，供給總量應該是沒有問（wèn）題（tí）的。

下一步，我們將下大力氣推進解決飼料行業麵臨的新問題，促進飼料（liào）加工企業（yè）全麵複工複產，保障養殖企業飼料不斷供，為肉蛋（dàn）奶供應打牢物質基礎。謝謝。

鳳凰衛視（shì）記者：根據媒體報道，今年以來湖南（nán）邵陽和（hé）四川（chuān）南充發生兩起家（jiā）禽高致病性禽流感疫情，請（qǐng）問疫情形勢如何？近（jìn）期食（shí）用家禽產品是否安全？這個情況會否增加新冠肺炎疫情需要家禽產品的供應難度？謝（xiè）謝。

楊振海：謝謝您對禽流感疫（yì）情防控的關注，這個問題（tí）很專業，我慢點回答。目前（qián），禽流感（gǎn）疫情隨候鳥的傳播，在全世界分布比較廣泛，近（jìn）兩年（nián）世界動物衛（wèi）生組織通報的就有近1000起疫情，我們國家2005年在全國實施H5亞型禽流感強製免疫，從2017年秋季實施H7亞型強製免疫（yì），H5、H7亞型高致病性禽流感疫情先（xiān）後迅速得到控製。2019年（nián），全國共報告發（fā）生4起疫情。與此對應的是，人群（qún）中高致病性禽流感的感染和（hé）死亡病例也隨之大幅下降，可以說我們國家目前禽流感無論是禽間還是人間發（fā）生率都是非常低的，大家沒有必要“談禽色變”，可以（yǐ）放心食用經檢疫合格、合法上市的禽（qín）產品。

2月份，湖南邵陽和四川南充分（fèn）別發生了一起高致病性禽流感疫情，兩個養殖場（chǎng）都是中小養殖場（chǎng），存欄家禽10347羽，死亡6340羽，目前疫情處（chù）置工作（zuò）已經完成，共撲殺疫區家禽28214羽。經當地畜牧獸醫部門（mén）排查，周邊的家禽養殖場沒有發生異常的情況。經當地衛生健康部（bù）門監測，密切接觸人員目前臨床（chuáng）均健（jiàn）康，采樣監（jiān）測均為陰（yīn）性。據專家分析，這兩起疫情均由野（yě）鳥傳播導致的可能性（xìng）比較大，可（kě）以說是（shì）“禍（huò）從天降、毒自鳥來”。兩（liǎng）起（qǐ）禽流感（gǎn）疫情警示我們，重大動物疫病（bìng）病原汙染麵廣、傳播途（tú）徑多，防控難度大，決不可以掉以輕（qīng）心。

至於您說的會不會對供給產生影響，我給您（nín）說一個情（qíng）況，咱們國（guó）家是禽（qín）肉、禽蛋生產（chǎn）大國，飼養量（liàng）很大（dà），禽蛋人均占有量已經超過了發達國家的水平，我們的總量是有保障的。現在（zài）隨著交通運（yùn）輸環節的舒緩（huǎn），這些問題應該不太可（kě）能成為大的問題。

下一步，我們將全力（lì）以赴（fù）做好高致病性禽流感（gǎn）等重大（dà）動物疫病的春季免疫工作，切（qiē）實抓好關（guān）鍵措施的落實，及時處（chù）置突發的疫情，確保疫情（qíng）不蔓延。謝謝。

農視（shì）網記（jì）者：前段時間媒體報道了部分養殖企（qǐ）業飼料短缺的問題（tí），想問（wèn）一下疫情對我國（guó）的家禽業（yè）影響有多大？相關部門（mén）下（xià）一步將會采取什麽樣的措施穩定家禽的生產，保障禽肉的市場供（gòng）應？謝謝。

畜牧獸醫局局長楊振海（hǎi）：謝謝您對家（jiā）禽產業的（de）關注。禽蛋和禽肉都是我們的必需品，我們也知道，家禽產業鏈比較長，產值也比較（jiào）大，如有環節出了問題，家禽產業就不能順（shùn）暢運行。比如這次疫情發生以（yǐ）來，活禽交易市場關閉，飼料、禽苗、活禽運（yùn）輸（shū）受阻。另外，家（jiā）禽屠宰企業停工停產（chǎn），家禽的（de）產品消費降低，整（zhěng）個家禽行業損失是（shì）非常嚴重的。有一（yī）個企業反映，他們的損失已經超過了1個億。當前，正值家禽補欄的關（guān）鍵時期，如果這種情況持續下（xià）去，我們分析，可能會對（duì）二三季度的（de）禽肉、禽蛋市場（chǎng）供給帶（dài）來一定的影響（xiǎng）。

針對這種情況，我（wǒ）們出台了一係列的文件，剛（gāng）才潘（pān）文博司長已經介紹（shào）了，特別是疏導交通方麵的文件、物資保障（zhàng）的（de）文件都已經印發，我部將會同有關部門加（jiā）大工作指導力度，加快恢複家禽正常的生產經營秩序，努力減（jiǎn）少（shǎo）損失，確（què）保家禽產品市場供應。我們準備（bèi）再繼續（xù）做好三件事：

一是加強對家禽（qín）企業的支持。企業主（zhǔ）體（tǐ）有活力，我們的產業很快就會複蘇。加強（qiáng）信息引導，幫助養殖（zhí）戶恢複信（xìn）心，及時補欄增養，爭取將保供（gòng）貢（gòng）獻大（dà）、行業占比高、受（shòu）影響（xiǎng）程度深、急需國家金融支持的大型重點企業，列入國家專項貸款和貼息支持的範圍。

二是暢通（tōng）活禽銷售渠道（dào）。這個非常關鍵（jiàn），前兩天咱們（men）的發布會已經發布，初步排除新冠肺（fèi）炎來（lái）源與已知家禽家畜的關係。我們將按照依法依規、分類（lèi）指導、加強管理的原則，協調有（yǒu）關部門實行活禽交易市場分類管理（lǐ），組織（zhī）屠宰企業與家禽養殖場戶進行（háng）對接，實行集中屠（tú）宰上市，確保活禽不壓欄。

三是加強技術（shù）指導和服務。充分發揮（huī）行業協會和國家蛋雞、肉（ròu）雞、水禽產業（yè）體係的技術優勢，創新服務的方式方法（fǎ），指導養殖場戶提高（gāo）飼養管理水平（píng）和（hé）生（shēng）物（wù）安全防護水平，多（duō）渠道協調解決飼料短缺、種禽種苗的運（yùn）輸難題、禽產品銷售不暢等問題，推動家禽業加快恢複，更好地發展。謝謝。