世界動物衛生組織(OIE)最新報告顯示，5月24日至6月28日間，世界範圍（wéi）內（nèi）共發生新疫情（qíng）163起。

疫情國家包括：歐洲八國(比利時、拉脫維（wéi）亞、摩爾多瓦、波蘭、羅馬尼亞、俄羅斯（sī）和烏克蘭、匈牙（yá）利)、亞洲六國(中國、越南、柬埔寨、朝鮮（xiān）、蒙古、老撾)和非洲兩國(南非和津巴布韋)。

尚無解藥的非洲豬瘟正（zhèng）引發一場全球（qiú）防疫、肉品貿易、飼料業和養豬業的洗牌之戰；全球藥企、豬肉供應商和農（nóng）場正麵臨疫苗研發（fā）出來前的防疫賽跑，最後能將非洲（zhōu）豬瘟有效隔絕在外的國家，有希望在未來數年大規模（mó）獲利。

據悉，美國、加拿大與（yǔ）墨西（xī）哥三國（guó）農業部負責人就聯合防禦和應對非洲（zhōu）豬瘟疫情舉行會晤。鑒（jiàn）於三國邊境（jìng）線綿長，通力合作（zuò）尤為重要。

相比墨西哥與加拿大，一旦發生疫情，非洲（zhōu）豬瘟對美（měi）國打擊（jī）會更大，恐重挫美國高達（dá）65億美元的豬肉出口份額。“美（měi）國豬農（nóng）高度依賴出（chū）口，如今已遭遇（yù）嚴重貿易逆風，在最大出口市場麵臨懲罰性關稅，美國豬（zhū）肉生產商已在極富挑（tiāo）戰性的資（zī）金環境下經營，若此時爆發（fā）非洲豬瘟將立即停擺我們的（de）出口能力。”美（měi）國國（guó）家豬肉生產商委員會(NPPC)主（zhǔ）席（xí）大衛.赫林(David Herring)對《財經》記者表示。

作（zuò）為非洲豬瘟最（zuì）直接衝擊對象，很多美國豬農早已未雨綢繆。NPPC董事馬克.裏根(Mark Legan)的家庭農場（chǎng）已經為應對非洲豬瘟製定應（yīng）急和生物安全計劃，他們還（hái）與印第（dì）安納州動物衛生委員會合（hé）作製定本州豬農聯（lián）防（fáng）措（cuò）施，裏根所認識的其他豬農也大都在采（cǎi）取類似防控措施。

回顧以往應對動物病毒傳播的經驗，裏根指（zhǐ）出，相比製定救急（jí）措施，我們更（gèng）應該意識到，每一次動物疾病的傳（chuán）播都在深刻改變養殖業的生產和經營模式。這一次（cì）也不例外，非洲豬瘟正在改變世界各地養豬（zhū）方式，提醒我們更（gèng）加重視動物健康安全性，不僅是豬在農（nóng）場內養殖方式，還有（yǒu）獲取飼料來源的方（fāng）式和（hé）地點（diǎn）。

中國缺口撬動（dòng）全球養豬行業

中國和全球其他國家需要多長時間才能擺脫（tuō）非洲豬瘟，不同專家預（yù）測各有不同。不過可以預見（jiàn）的是，在疫情（qíng）穩（wěn）定（dìng）前全球豬肉（ròu）供給市場將持續震蕩。

艾奧瓦州立大學農業經濟學教授（shòu）德莫特.海耶斯(Dermot Hayes)對《財經》記者表示，“俄羅斯嚐試過(根（gēn）除非洲豬瘟)但失敗了，我認為中國也很難在短期內根除非洲豬瘟，中國豬肉生產商必須接（jiē）受高死亡率以（yǐ）及由此帶（dài）來的（de）高（gāo）生（shēng）產成本。

最終，中國將意識到在這麽小範（fàn）圍內養這麽多豬是不可能的，將越來（lái）越（yuè）依賴國際市場，國際貿易是應對國內供（gòng）應短缺的好方法（fǎ）。”他預計中國將在2020年進口約400萬至600萬噸豬肉。

美國被認為是最符合填補中國供應缺口的豬肉供應商，但是（shì）由（yóu）於中美貿易談判暫時遇阻，中方正避免從美國和加拿大進口豬肉。5月9日當周，中國買家取（qǔ）消了（le）3247噸美國豬（zhū）肉訂單。6月26日，加拿大兩家豬肉出口商的資格也被取消。

蘇德爾曼表示，非洲豬瘟可能已成為影響中美達成貿易協議從而增加肉（ròu）類進口的因素之一。

不過，由於（yú）全球豬肉供需平衡被非洲豬瘟嚴重破壞，美國豬肉生產商即使不向中國直接出口豬肉也能間接獲益。海耶斯教授舉例說，豬肉貿易中有一種“回填現象”(backfilling)，例如，加拿大出（chū）口很多豬肉到中國，美國豬（zhū）肉生產商則向（xiàng）加拿大（dà）出口更多豬肉（ròu），通過這種（zhǒng）方式獲益。

蘇德爾曼預（yù）期，外國豬肉商從今年四季度或9月能夠開始實（shí）質獲（huò）利，屆時全球豬（zhū）價將可能大幅上（shàng）漲，部分（fèn）消費者可能需要被迫從別的肉類取得蛋白質。

美國養豬業的意外之喜

2018年對於美國豬肉生產商（shāng）來說是艱難的至暗時刻，一方麵，盲目擴大生產帶來的供給過剩使豬肉利（lì）潤跳水；另（lìng）一方麵（miàn），更糟糕的是與中國的貿易戰使他們的輸華豬肉產品被施加50%懲罰性關稅，這導致美國豬肉在2018年（nián）對華出口數量銳（ruì）減一半以上，僅為26.3萬（wàn）噸。

美（měi）國豬肉生（shēng）產（chǎn）商（shāng）對中國市場依賴度很高，因為中（zhōng）國是豬蹄、豬耳朵、豬肘和豬（zhū）內髒等產品主要買家，美國每出口10隻豬（zhū）蹄中就有9隻銷往中國。去年出口額度（dù）中下降幅度較大（dà）的就包括豬內髒，達到（dào）58%，這些廠家（jiā）幾（jǐ）乎無法尋找替代市（shì）場，因為美國市場幾乎不能（néng）銷售豬內髒等產品，像中國這樣體量大、價（jià）格優越的出口市場更是世上難尋。

“中國（guó）對從美國（guó）進口豬肉征收50%懲罰（fá）性關稅，這意味著美國每向中（zhōng）國出口一頭豬就要被加征15美元至20美元懲罰性關稅。”NPPC董事馬克.裏根對《財經》記者毫（háo）不諱言關稅給美（měi）國豬農帶來的損失。

裏根與妻子從1989年起就在印第安納州首（shǒu）府印（yìn）第安納波（bō）利斯附近經營家畜和（hé）穀物混合型農場(Legan Livestock and Grain)，擁有2200頭母（mǔ）豬，每年產豬6萬頭，農場還種植1000英畝豆子和玉米（mǐ）用於製作豬飼料。有30年養（yǎng）豬經驗的他從未有如此（cǐ）冰（bīng）火兩重天經曆。雖然因為使（shǐ）用萊克多巴胺喂豬而不能向中國直接（jiē）銷售豬肉，但非洲（zhōu）豬瘟這（zhè）個黑天鵝仍使他的農場扭虧為盈。

“非洲豬瘟在中國爆發使（shǐ）豬肉需求量大增，幾乎所有美國養豬農場都受益於這種需求激增和出貨量（liàng），無（wú）論這些生產商是否直接向中國出售（shòu）豬（zhū）肉。我們的農場也因此獲益，在六（liù）周內，我們從每頭豬虧損30美元到每頭豬淨賺約40美元。”裏（lǐ）根說。

隨著中國買家加大采購量，泰森食品等美國大型肉類（lèi）加工（gōng）企業開始高價收購生（shēng）豬和其他肉類（lèi）產品。艾奧（ào）瓦（wǎ）州立大學（xué）研究機構（gòu）推算這股收購潮使美國豬（zhū）農每出售一頭豬至少（shǎo）平均（jun1）獲益8.47美元，這是（shì）自去年10月以來美國（guó）豬農首（shǒu）次正向獲利。

海耶斯教授也指出，雖然美國豬肉產量豐（fēng）富，但美國許多生（shēng）豬都（dōu）飼喂萊克多巴胺，因此無（wú）法單獨填補（bǔ）中國豬肉需求（qiú）赤字（zì）。歐盟、加（jiā）拿（ná）大、墨西（xī）哥和智利都會分（fèn）得一杯羹。

中國海關數據顯示，中國在2018年也加大從巴西進口高端豬肉的儲量，超過（guò）15萬噸，是2017年進口（kǒu）額三倍（bèi）。西班牙（yá）和（hé）德國也是高端豬肉主要供應國，兩國發（fā）貨量均超過20萬噸（dūn），而與（yǔ）此（cǐ）同時，美國對華出口（kǒu）高端豬肉數量則下跌48%。

不僅如此，墨西哥和阿根廷也希望利用中美（měi）貿易（yì）爭端和非洲豬瘟爆發（fā）的雙重機遇加大對華出（chū）口數量。阿根廷（tíng）總統馬克裏不久前透露，已經獲得向中國出口豬肉許可，25個阿根廷肉類（lèi）加工廠將向中國出（chū）口豬肉。

墨西（xī）哥也希望能抓住機遇，墨西哥豬肉生產商負責人（rén）亞利桑德羅.拉米雷斯(Alejandro Ramirez)表示（shì），中國市場對墨西哥來（lái）說是巨大機遇，我們正在要（yào）求政府能夠幫我們建立更多出口加工廠以及與中國政府洽談豬內髒出（chū）口許可。在（zài）他看來，墨西哥目前隻有11%出口豬肉銷往中（zhōng）國，如果美國豬肉繼續被施加（jiā）高額關稅，那麽墨西哥豬肉（ròu）生產商將市場前景無限。

雖然出口國之間（jiān）的競爭有（yǒu）利中國多元化供給渠道，但蘇德爾曼也提（tí）醒說，中國如果不通過（guò）提價與這些國家本國消費者競爭，那麽這些國家無法提供足夠的肉類供應來填（tián）補中（zhōng）國（guó）國內需求缺口。

相對於其他肉類，豬肉（ròu）的成（chéng）本與產出比遠高於牛（niú）羊（yáng）肉，因（yīn）此在蛋白質的供應上占據更重要的位置。由於其經濟重要性，這個尚無解藥的傳染（rǎn）病正引發一場全球（qiú）防疫、肉品貿易、飼料業（yè）和養（yǎng）豬業的重新洗牌之戰；全球藥企、豬肉供應商和農場，正麵（miàn）臨疫苗研發出來前的防疫賽跑，最後（hòu）能有效隔絕非洲（zhōu）豬瘟（wēn）在外的國家，將有（yǒu）希望在未來數年大規（guī）模獲利。

蛋（dàn）白質供需平衡被打（dǎ）破

鑒於中國在世界豬肉市場（chǎng）舉足輕重的影響力（lì），中國是否迅（xùn）速在境（jìng）內控（kòng）製疫情，為（wéi）全球（qiú）蛋白質產品供應帶來希望和不確（què）定性。

行（háng）業龍頭美國泰森食品有限公司(Tyson Foods Inc.,TSN)CEO內奧爾.懷特(Noel White)認為，非（fēi）洲豬瘟爆發帶來的潛在影（yǐng）響前所未見（jiàn），在全球蛋白質（zhì）消費量上升（shēng）之際，可能會導致全球肉類供應量減少5%。“對於蛋白質（zhì）行業來說，這是（shì）一個不同尋常，或（huò）許是前（qián）所未有時（shí）刻，在我39年職業生涯中，從未見過像非洲豬瘟一樣有可能改變全球蛋白質生產和消費模式的事情（qíng）。”懷特說。

非洲豬瘟打破的蛋白質產品供需平衡因而在很多歐美（měi）國家引發肉類價格上漲，歐盟標準豬肉價格(EU-spec SPP)顯示，4月（yuè）最後一周，豬（zhū）肉價格（gé）達到（dào）139.84便士（shì）/公斤，比前（qián）一周上漲1.17便（biàn）士/公斤，這是自去年6月以來最大周（zhōu）漲幅。英國大型食品批發商Bidfood表示，今年2月至4月期（qī）間，培根（gēn）價錢上漲18%。

豬肉行情在美國也呈現較（jiào）大漲幅，美國農業部（bù）(USDA)數據顯示，美國豬肉交易價格在4月下（xià）旬（xún）上漲至90美分/磅(1磅≈0.45公斤)，此前一直徘徊在50美分-60美（měi）分/磅，製作培根的（de）豬腩肉價格也在4月底上漲21%。生豬期貨也水漲船高，今年以來，美國瘦肉豬期貨價格累漲超45%，從3月13日起，芝加哥（gē）商品交易所的瘦肉豬期貨（huò）合約曾在4月5日觸及6月（yuè）合約最高點——0.99825美元/磅，這（zhè）使得美國瘦肉豬期（qī）貨成為今年表現（xiàn）第（dì）二好的大宗商品。

同時，食品企業股票也漲勢強勁，全球最大肉類生產商巴西JBS及其雞肉生產子公司（sī）Pilgrim’s Pride股價均飆升約70%。5月6日，美國股市下挫，但泰森食品股票收（shōu）盤（pán）上漲2.61%，該公司第二財季報告顯示（shì）利潤（rùn）增長35%。

豬肉價格飆升和食品工業股票看漲主要是因為市場預期（qī）中國將因非（fēi）洲豬瘟而大幅增加豬肉進口量。摩根大通分析師托馬斯.帕（pà）爾默(Thomas Palmer)就認為，非洲豬瘟可能導致美國豬肉價（jià）格長時間上漲，在（zài）中國，豬群更新換代可能需（xū）要“至少20個月”，這意（yì）味著“對進口豬肉的旺盛需求將（jiāng）至少持續到2020年”。

福四通（tōng）的蘇德爾曼（màn）也強調（diào），目前尚無法預測國際豬肉價格高位（wèi），這取決於中國願（yuàn）意用多少錢競標其他國家的豬（zhū）肉，“我（wǒ）們認為這是一個至少5年-7年的問題，除非藥企加快腳步研究出疫苗（miáo）。”

“作為世界上最（zuì）大（dà）的（de）豬肉消費國，中國5月份進（jìn）口了創（chuàng）紀錄的肉類。”彭（péng）博社援引荷蘭（lán）合作銀行的分析稱，今年（nián）中國的豬肉產量可能減少約（yuē）30%，幾乎是整個歐洲一年的豬肉供應量。彭博社稱，自2018年（nián）下半年以來中國的肉類進口呈（chéng）現增長（zhǎng）態勢。未來中國肉類進口將進一步增加。