碳是藻類十分重要的營養元素，相當於藻類（lèi）的骨架。在養殖過程中因為缺碳（tàn）而藻類生長不起來很常見（jiàn），如前期肥水，施了很多肥，氨氮很高了水還是清澈見底（dǐ）；養殖中後期，越是晴（qíng）天越容易（yì）“倒藻”，泡沫多、藻類老化、氨氮或亞硝酸鹽高（圖1、圖2），這些（xiē）現象多與水體碳源不足有關。

圖1 土池塘“倒藻”

圖2 高位池“倒藻”產生大量泡沫

養殖（zhí）水體中的碳源是否充足與總堿（jiǎn）度中的碳酸根和碳酸氫根離子密切相關。如果養殖過程中隻是簡單的（de）測量總堿度，而不分析其離子和分子組成（總堿度是指能結合氫離子的離子（zǐ）和分（fèn）子的總（zǒng）和），即使總（zǒng）堿（jiǎn）度很（hěn）高同樣也可能出（chū）現（xiàn）缺碳“倒藻”。例如海水的高位池養殖，天然海水一般總堿度較（jiào）高，但中後期同（tóng）樣出現藻類老化；每（měi）天（tiān）換水（shuǐ），亞硝酸鹽高。這裏也涉及到總硬度和排汙帶走了碳源的原因。

藻類光合作用時（shí）需要二氧化碳（tàn）參與，二氧（yǎng）化碳由水體中的碳（tàn）酸氫（qīng）根離子與氫離子反應生成。一部分碳酸氫根離子變成碳酸根離（lí）子與鈣離子結合為碳酸鈣沉澱，所以（yǐ）pH值升高、水體出現白濁，在高位池養殖排汙（wū）時會（huì）帶走（zǒu）碳酸（suān）鈣。

土塘不排汙（wū）會沉底，水呼吸產生（shēng）的二（èr）氧化碳與氫離子反應形成碳酸（suān），再與碳酸鈣反應生成碳酸氫鈣，所（suǒ）以pH值下降，白濁消失。由於藻類光合作用不斷消耗水（shuǐ）體中（zhōng）的碳酸氫根離子（碳（tàn）源越來越少），如果不補充碳源，藻類因為缺乏碳源很（hěn）容易老化。

養殖動物的排泄和殘餌釋放氨氮也不斷增加，由（yóu）於碳源不足，藻類不能吸（xī）收利用，氨氮升高，最終亞硝（xiāo）酸鹽升高。

水體不穩定，水中缺碳是關鍵原因。缺乏碳源，微生物（有益（yì）菌）缺乏能量，不能有效分解水體（tǐ）中的有機質，水體越來越（yuè）髒。但是（shì）養（yǎng）殖戶（hù）和一部分技術人員對碳源的認識不足，一味地往水中追肥（化肥（féi）和氨基酸肥）、用菌。沒有解決碳氮比，往往適得其反，反而氨（ān）氮（dàn）高、亞硝酸鹽高、有機汙染加大和加重（chóng）缺氧（yǎng），藻（zǎo）類老化嚴重，“倒藻”發生。

養殖過程中出現的不良藻類，如藍藻和鞭毛藻類，也與水體缺碳有（yǒu）關（guān），藍藻大多浮在水體表（biǎo）層，與空氣接觸的（de）機會多，能利（lì）用空氣中的二氧化（huà）碳；而鞭毛藻類大多能利用（yòng）水體中的有機顆粒。當水體中碳源（yuán）缺乏時，其它藻（zǎo）類如綠藻和矽藻因缺碳而不能生長，藍（lán）藻和鞭毛藻類就形成優勢（shì）種群。（見圖3~圖6）

建議補充水體中的（de）碳源（yuán），提高碳氮比，激活菌（jun1）的活性，有效穩定水體，優化藻相。

圖3 藍藻（zǎo）水（shuǐ）華（huá）

圖（tú）4 藍藻水（shuǐ）華

圖5 鞭毛藻類水華，水發紅

圖6 鞭毛藻類水華，水發黑