抗生素的時代正在消失，雖（suī）然不同添加劑的作用方（fāng）式不同，但在重複抗生素的最終結果（guǒ）上已經表現出了積極效果。

世界（jiè）上（shàng）尚（shàng）無任何一（yī）種無藥用（yòng）性質的添加劑可以表現出類似抗生素（sù）在疾病（bìng）治療方麵（miàn）的作用。需要在獸醫指導下用抗生素治（zhì）療的患病動物（wù）應服用合（hé）適劑量的抗生素，以確保（bǎo）它們恢複健康並擁有良好的福利（lì）。生產中不使用（yòng）抗生素 ( 以下簡稱“無抗”) 飼（sì）養動物將會發生什麽是一件關係到此行業營銷和商業（yè）行為的事。

本文我們將探討某些可以用來預防細菌性疾病暴發或至少有助於往這個方向發展的無藥用性質的飼料添加劑以及那些可（kě）以提高動物整體免疫力的飼料添加劑在預防和促進動物生長方麵的作用。這些添（tiān）加劑可以替代過（guò）去以低劑量使用能夠促進動物生長的飼用抗生素，但現在全球越來越多的地區正在禁止使用該飼用添加（jiā）劑。

這不是一個全新的研（yán）究領域，為健康動物提供無抗生素的飼料（liào）已經成為全球多個國家或地區的（de）飼養標準，但進一步減少抗生素的治療性使用以及在更多領域禁止它們以促進動物（wù）生長為目的的使用正麵臨越來越大的壓力。同樣，許多無抗研究通常（cháng）出於各種借口或理由在重複進行著，當然其中一些研究不乏是有效的，但也有（yǒu）一（yī）部分研究與政策法規、商業目的（de）、市場營銷甚至是傳統研究機構的生存（cún）有（yǒu）關。不管人們對這種與動物（wù）甚至人類的健康和福利無關的現代壓力有什麽（me）樣的看法，我們（men）必（bì）須竭盡（jìn）所能，找到一種方法來（lái）替代那些因為人類（lèi）和動（dòng）物的原因而被拒絕使用的抗生素。

以下列出的（de）飼用產品 / 飼用添加劑並非（fēi）詳盡無遺。不同的營養師可能會有不同的觀點或清單。那（nà）些（xiē）以此（cǐ）類產品或類似（sì）產品為生計的（de）行業人士自然會強調這些產品的重要性，但事實證明，沒有一種添加劑能夠完全且有效地取代抗生素。因此，大多數營養師都讚同養殖場在進（jìn）行動物生產時使用多種飼用產品 /飼用添加劑。不但（dàn）如此，養殖場還需要改變（biàn）飼料配方和生物安（ān）全措施，以便追上時代的（de）腳步。

1 有機酸許多有機酸已被證（zhèng）實對眾多微生物特別是抗生素（sù）靶向作用的目標細菌有效。

這時我們（men）將抗球蟲藥與傳統的抗生素（sù）區（qū）分開，將（jiāng）抗（kàng）生素列為非抗（kàng）球蟲藥。有機酸沒有得到應有的充分利用的（de）主要（yào）原因是它們是初級商品，同樣，它們的添加水平總是低於發揮應有作用時所需的（de）水平，這導致人們認為此類（lèi）酸不能替代抗生素。而當以（yǐ）正確（què）的劑量和恰當的方式被使用（yòng）時，它們可以成為預防大多數細菌的強有力工具。應該指出的是，大（dà）多數營養師都同意應該在每一種飼料中添加（jiā）多種有機酸，部（bù）分營養師甚至有證據證明需要根據不同的（de）飼料配方添加不同組合的有機酸。無機酸在（zài）預防動物感染細菌上也能發揮（huī）很好的作用（yòng），但它們的使用方法應與有機酸的使用方法略有差異，而（ér）且它（tā）們的作用在很（hěn）大程度上被忽視了。有關用有（yǒu）機（jī）酸替代抗生素的研究已經有幾十年（nián）的曆史（shǐ），令（lìng）人驚訝的是，新的研究往往都是重複基本（běn）的處理方案，實際上這些研究應該針對有機酸營養的其（qí）他領域（yù）。

2 植源性化合物如今，可歸類（lèi）於植源性化合物的產品不勝枚（méi）舉（jǔ），但大多數產品在替代抗生素上（shàng）毫無效果。少數（shù）精選的產品也需（xū）要在恰當的環境和劑量下才（cái）能發揮作（zuò）用。

我們遇到的問題是添加水平不能超過確定（dìng）的劑量，否則動物會拒絕采食（shí）。因此，我們隻能將（jiāng）使用劑量限製在低水平上，但這一水平往往不能讓其發揮出類似抗（kàng）生素的作用（yòng）。為此目的（de），眾多（duō）試驗應運而生，並且（qiě）證明植源性化合物（wù）與（yǔ）某些有機酸聯合使用會產生（shēng）協同效（xiào）應，這意味著這兩種產品或添加劑的（de）聯合使用會（huì）非常有效（xiào）——事實上過去 10 年（nián）的商業經驗充分證明了這一點。令人遺（yí）憾的是，大量無效的植源性化合物產品（pǐn）充斥（chì）著市場，這些產品瞄準低成本飼料生產商，尤其是那些銷（xiāo）售飼料和（hé）營養添加劑而自己不飼養動物的供應商。對於這一類產品，科研院校的研究（jiū）也常因為某些原因而不能充分證實它們的功效，因此，我們（men）建議最好在商業性（xìng）生產條（tiáo）件下在自己的養殖場測試那些有前途的產（chǎn）品。

3 礦物質 ( 銅和鋅 )除了基本的營養作用外，礦物質（zhì）幾十年來一直被用作促進動物腸道健康的添加劑，在礦物質添（tiān）加劑中，最先推出的是含銅的添加劑，然後推出的是含鋅的添（tiān）加劑。某些含有鋅或銅的添加劑已被證明可重現飼用抗生素的邊端效應，並且較為成功。這些（xiē）添加劑的作用模式依然難以搞清楚且相當複雜。目前，正如預期的（de）那樣，許多類似的添加劑已經（jīng）可供動物生產利用，其中的一部（bù）分添加劑是有機類產品（pǐn），另（lìng）一（yī）部分是無機類產品。在這兩個主要的（de）類別中，有些產品是（shì）截然不同的（de），有（yǒu）些是相似的。重點是最初的研（yán）究是以（yǐ）硫酸銅和氧化鋅為這兩種礦物質的藥（yào）理學（xué）水（shuǐ）平的來源為基礎（chǔ）進行（háng）的。其他（tā）形態 / 產品的成功也都是經曆了從無效到幾乎成功的模式。真（zhēn）正的問題不是找出哪種產品有效（xiào），而（ér）是各國政府已（yǐ）經（jīng）開始禁止將它們（men）用於動物生產中，禁用的原因與保護土壤質（zhì）量有關，因為過量地喂給動物會被（bèi）當作肥料撒到農田裏。因此，這種產品雖然很有效，也需要從抗生素替代品列表中除去。

4 纖維纖維是一類包括許多完全不（bú）同成分且讓人混淆的物質，我們從早期的營養學研究中（zhōng）得知植物中存在這種物質，不管我們多麽倡議對其重新定義我們（men）仍在加以利用，如早先從添加低劑量的抗生素上獲益的日糧中額外添加纖（xiān）維似乎可以幫動物建立能夠更好地應對病（bìng）原微生物（wù）的理想腸道菌群。需要（yào）在日糧中添加的纖維數量和組成取決（jué）於動物的物種、添加劑（jì）的（de）使用情況以及其他因素。大多數權威人士一致同意（yì）當不再向飼料中添加抗生素時需要增加纖（xiān）維的使（shǐ）用量，但是現在有關纖（xiān）維營養的所有共識都中止了（le）。對養豬業和家禽業（yè）來說，這仍是一個新的（de）研究領域，除了要打破傳統的思維外，纖維的這種完全相同的（de）複雜特性也使得研究變（biàn）得更加困難。如果連反芻動物營養師（shī）都（dōu）已經了解了纖維的特性（xìng），知道在飼喂動物前先喂給微生（shēng）物，那麽對於單胃動物這種較簡單的動物（wù）來說，人們可能會期（qī）望研究能進行得更快且所得（dé）結果更有說（shuō）服力。

5 缺（quē）少協調和可靠的研究以上所述是有意的一般性敘述。當然，這份清單隻列（liè）出了已經上市的產品中的一小部分。但是，當一個（gè）產品與成熟的產品相形見絀時，人們很容易認識到其他所有產品麵臨的困難。