蒲江的醜柑、攀枝花的芒果、川西的犛牛、雅安的冷水魚……近（jìn）年來（lái），一大批出自蜀鄉大地的“明星”產品脫穎而出，除（chú）馬鈴薯、茶葉、柑橘、中藥材等八大產（chǎn）業整體實力進入全國三強外，一大批“新生代”特色農產品優勢產（chǎn）區也嶄露頭角…… 　　特（tè）色（sè）農業繁榮發展的背後，是一條著力按照資源稟賦調整優化區域產業結構、立足消費導向調整優（yōu）化（huà）品種品質結構的四川農（nóng）業轉型路徑（jìng）。 　　調結構糧食（shí）生產與特色（sè）產業兩手抓（zhuā） 　　作為全國13個糧食主產省之一，四川（chuān）農業承載著艱巨的使命，既要為國家糧食安全做貢獻，又（yòu）要為發展現代農業、促進農民增收（shōu）做表率。然（rán）而，近年來，糧油等大宗農產（chǎn）品（pǐn）受市場價格“天花板（bǎn）”與（yǔ）生產投入“地板”擠壓，各種風險和結構性矛盾正積累聚集，如何突破? 　　按照國家糧食（shí）安全戰略提升糧食生產能力、按照資源稟賦調整優化區域（yù）產業（yè）結構、立足消費導（dǎo）向調整優化品種（zhǒng）品質結構，從注（zhù）重抓（zhuā）糧食（shí）生產轉移到與抓優勢特色效益農業（yè）並重（chóng）——四（sì）川農（nóng）業轉型路徑十分明晰。 　　2014年初，四（sì）川省（shěng）政府1號文（wén）件《關於加快川茶產（chǎn）業轉（zhuǎn）型升級，建設茶業強省的意見》發布。文件指出，重點建設20個規模20萬畝以上的茶產業基地強縣，建設300萬畝生態（tài）高（gāo）效茶葉基（jī）地和規模化有（yǒu）機茶園，把四川省建成國內外知名的茶葉生產、加工和貿易、文化基地，到2020年，建成（chéng）千億元川茶產業。 　　一個在農業產值中並不占主（zhǔ）導地位（wèi）的茶葉產業之所以能成為省政府（fǔ）一號（hào）文件的專題建設目標，這背後可以看出四川（chuān）省紮實推進特色產業發展（zhǎn）的決心。四川省農業廳廳長任永昌表示，四川地形多（duō）樣、氣候獨（dú）特、生態良好、生物多樣性富集優勢明顯，按照自身資源稟（bǐng）賦優勢（shì），調整優化區域布局，宜農則農、宜牧則牧、宜漁則漁已經成為（wéi）四川農口上下的（de）共識。 　　經過近幾年（nián）的發展，四川農業產業區域布局更趨合理，已形成了連片發展的川（chuān）西“稻菜”輪作產業帶、盆周山區名優綠茶（chá）產業帶、長江上中遊優質柑橘產業帶、龍門山脈優質獼猴桃產業帶、川中檸檬產業帶（dài）和四川盆地優質生豬、盆周山區優質肉牛羊、川西優質奶牛、川中優質禽兔（tù）優勢主產（chǎn）區。 　　在調整區域布局的同時，四川還著力調整優化品種結（jié）構，引進、選（xuǎn）育了一批高（gāo）產優質、適應性廣、競爭力強、適銷對路的優良品種，主要農（nóng）作物（wù）和畜禽良種覆蓋率分別達到95%和85%以上。科學規劃種類、品種，打好錯季牌（pái），實現均衡上市。適應消費結構變化，發展優質（zhì）生豬、牛、羊（yáng）、特色小家禽和名優水產養殖。 　　強基地組織化標準化推動特色產業升級 　　地少人多的基本省情決定了四川農業的小（xiǎo）生產格局。在城鎮化浪潮下，如何打（dǎ）破這一格局，推進農業（yè）由千家萬（wàn）戶的（de）小農生產向適度規（guī）模化經營（yíng）轉變，既是傳統農業轉型的時代要（yào）求，更是對種植技術（shù）和（hé）市場開拓能力要求更高的特（tè）色農業發展的（de）迫切需求。對此，四川的（de）辦法是通過龍頭企業和專業合作（zuò）社等組（zǔ）織（zhī）帶（dài）動（dòng），以農民為主體發展特色產業，通過組織化（huà）標（biāo）準化推動（dòng）特色產業升級，保障農民成為分享改革發展成果利益鏈上的重要一環。 　　在（zài）有紅心獼猴桃發源地之稱的蒼溪縣，現代農業（yè）園區（qū）正成為培（péi）育增收（shōu）富民產業的重要（yào）抓手。根據特殊地形，蒼溪“因山（shān）就勢、長藤結瓜”，組團（tuán）式發展現代農業園區，創（chuàng）新推行萬畝園（yuán）“帶”千畝（mǔ）園、種植園“套”養殖園、田園精（jīng）英創業園“聯（lián）”農戶標（biāo）準園的群園聯動模式，獼猴桃（táo）、蒼溪雪梨（lí）等優勢（shì）特（tè）色產業成效凸顯。 　　擁有柑橘、茶葉、獼猴桃三大特色優勢主導產業的蒲江縣是四川大（dà）力推進特色農業標準化的一個縮影。其不（bú）僅在全國率先探索出茶園托管和統防統治（zhì）模式，使茶企（qǐ）與茶農建立起合作雙贏的（de）利益聯結機製，而且大（dà）力推動標準化生產，提升農產品（pǐn）品質。近年來（lái），蒲江先後出台的地方特色農業標準就有19個，涉及種（zhǒng）植生產、冷（lěng）凍儲存、分選包裝、運輸銷售和監督管理等全產業鏈，優勢農產品標準化生產覆蓋率在90%以上。 　　此外（wài），圍繞大（dà）基地建設，為改變以往“撒胡椒麵”的低（dī）效做法，四川將現（xiàn）代農業園（yuán）區建設在優勢產（chǎn）業（yè）帶（dài）上，短短幾年，其便建成萬（wàn）畝億元示範區800個、國家級現代農業示範區7個、國家級農業產業化（huà）示範基地（dì）9個，新建和改造提升“千斤糧萬元錢”“噸糧五千元”的糧經複合產業基地340萬畝，2013年糧食和蔬菜總產分別位居全國第六、第三。 　　延鏈條一二三產融合發展挖掘特色農業潛力（lì） 　　近年來農業多功能性逐漸被人們所認識。在大農業觀指導下（xià），四川提出“唱好（hǎo）林草戲（xì），打（dǎ）好果蔬牌，奏（zòu）好交響樂，加（jiā）快構建特色鮮明、產加銷一體化（huà）、一二三產業融合的（de）現代農業產業體係。” 　　如何融（róng）合（hé）?圍繞糧油、馬鈴薯、茶葉、水果、中藥材、畜牧、水產等特色優勢產業，四川著力提高農產品貯藏、保鮮、烘幹、包裝等（děng）水平，發展農產品產地（dì）初加（jiā）工，已（yǐ）建成各類初加工設施7480座，年儲藏保鮮烘幹能力190萬噸。項目覆蓋20個市州（zhōu）40個縣766個農民專業合作社（shè），受益農戶22.5萬戶，有效服務現代農業產業基地940萬畝。 　　隨著屠宰流水線正式啟（qǐ）動，一（yī）頭頭待宰生豬（zhū）在被電流擊暈後勻速進入屠（tú）宰線，車間工（gōng）人刺（cì）殺瀝血，栓腿提升，金（jīn）鍾公（gōng）司生產線開始繁忙運轉（zhuǎn）。目前，四川（chuān）生（shēng）豬（zhū）屠宰加工能力達到（dào）4000萬頭，肉類加工業已經成為食品工業中僅次於白酒的第二大支柱產業。此外，依托優勢產（chǎn）業基礎，形（xíng）成了郫縣川菜調味品產業集群、川西川南茶葉主產區優質茶葉加工產業帶等一批農產品加工產業集群。農業產業化龍（lóng）頭企業達到8703戶，其中國家級60家、省級589家。 　　在有“萬擔茶鄉”美譽的邛崍市，全長15公裏的“邛茶走廊”已經建了大（dà）半。邛崍市（shì）副市長李建告訴記（jì）者，作為邛崍災後產業重建的重要載體之一，“邛茶（chá）走廊”以打造現代化標準（zhǔn）化茶（chá）園為主（zhǔ）體，同（tóng）時將在沿線呈現一批風格各異、特色鮮明的精品茶莊，推動三產融合發展。 　　“產區變景（jǐng）區、田園變（biàn）公園、產品變商品”，近年來四川特色農業的崛起為其休（xiū）閑農業的大（dà）發展提供了土壤，各（gè）種采摘節、賞花節應接不暇，成為（wéi）農民（mín）增收的一大突破（pò）點。2014年，休閑農業與鄉村旅遊綜合經營性收入750億元，帶動900萬農民就業;前（qián）三季度綜合經營性收入（rù）830億元，同比增長35%。今年，四川還啟（qǐ）動了省級示範休閑農莊認定和（hé）省級示（shì）範農業主題公園創建，欲打造出一批具有地域（yù）特色的精品路線、精品節會。