魚蝦飼料同畜禽飼料相比，對加工製（zhì）粒（lì）更有其特殊要求。一般要求魚（yú）飼料顆粒在水中耐（nài）水性≥0.5小時，蝦（xiā）飼料顆粒耐水性≥2小時，以減少散失，提高飼料利用率。

　　解決水產顆粒飼料的耐水性問題，一（yī）般采用兩種方法：

　　一是增加澱粉含量較多的原料，如次粉、小麥粉，經糊化後產（chǎn）生（shēng）一定粘結（jié）力，以提高顆粒的耐水性;

　　二是在飼料中另外添加專用粘合劑(或稱造粒助劑)，通過特有的粘合力使（shǐ）顆（kē）粒具有一定耐水性。

　　第一種（zhǒng）方法時間較（jiào）長，而且對飼料原料中某些（xiē）熱敏性物質（zhì），如維生素類、酶製劑類、生菌製劑（jì）、活性因子（zǐ）等（děng）破壞較大;第二種方法對維生素（sù）、酶製（zhì）劑等的破壞小，而且添加量少、成（chéng）本低、效果好，已占據主流，被大部分的飼（sì）料生產廠家所接受。

　　在水產飼料生產中，目前主（zhǔ）要采用多聚脲甲醛粘合劑（jì）。此類粘結劑（jì）一般為白（bái）色（sè）均質細粉（fěn），易吸潮，稍加水在（zài）室溫下即（jí）具有一定粘結力（lì），但其真正發揮強大粘結作用是在調質、製粒後。調質時蒸氣帶入的水分使膠粉充分地浸潤於飼料細粉之間，在（zài）調質及製粒的高溫（wēn）下該聚合物發生化學反應，除其分子間（jiān）本身發生交聯外，還與飼料原料中不易消化吸收的纖維（wéi）素（sù）、幾丁質、木質素以醚鍵進行共價交聯，冷卻（què）固化後形成高度（dù）枝化的點陣（zhèn）結構，從（cóng）而得到高度耐水的顆粒飼（sì）料。

　　能否得到較好顆粒不僅與粘合劑的質量有關，而且還與調質時間、水分、溫度、製粒溫度等密切相（xiàng）關。現介紹一種簡便的判別優劣膠（jiāo）粉的（de）方法：

　　一是取1份膠粉加0.5份水(重量比)用玻璃棒調開。如果是（shì）優質膠粉則膠粉極易溶解（jiě）調開，並呈透明狀，用玻璃（lí）棒拉極易拉出膠絲，如果是低劣產（chǎn）品，則不（bú）易溶解調開（kāi），也很難拉出長的膠絲。

　　二是優質（zhì）膠粉能與水以任意比例溶解，而劣質膠粉易出現沉澱或紊狀物。

　　要（yào）用膠粉生產出合格的顆粒飼料還需要掌握正確的使用方法：

　　(一)要有（yǒu）足夠的時間、溫度和水分 一般調質和製粒溫度越高，完成粘合反應的時間越短;調質和製粒溫度越（yuè）低，完成粘合反（fǎn）應的時間越長。一般膠粉在100℃時要完成交聯（lián）固化的時間為1分鍾左右，從理論上講，即在（zài）調質製粒（lì）溫度為100℃時，物料在調質器和製粒器中停留的時間必須為1分鍾（zhōng），才能使膠（jiāo）粉（fěn）充分交聯固化。另外充分的（de）水分（fèn）浸潤也是固化所必須的，膠（jiāo）粉完全固（gù）化所需的時間越短物料越細，浸潤效果越好，太粗則效果差。如果以上三個條件（jiàn）掌握得好（hǎo），隻需添加0.3%～0.5%，即可達（dá）到理想效果。

　　(二)不要大量貯存膠粉 有些飼料廠冬天一次貯備大量的原料以到開春時備用。這樣做由（yóu）於膠粉（fěn）存貯時間太長，易發生自交聯，變性失（shī）去粘性。由於膠粉在常溫下（xià）即（jí）會緩慢地發生（shēng）自交聯。氣溫越高（gāo），反（fǎn）應越快。一般在南方地區存放6個月的膠粉即不宜再用。最好即購即用。

　　(三)應存放於幹（gàn）燥、陰涼處（chù） 膠粉易吸（xī）潮，吸潮後（hòu）會迅速固結成塊，失去效用和流動性（xìng）。一般要（yào）采用防潮包裝，一次用不完時要將包裝袋口重新紮緊。