魚蝦飼料同畜（chù）禽飼料相比，對加工製粒更有其特殊要求。一般要（yào）求魚飼料顆（kē）粒在水中耐水性≥0.5小時，蝦飼料顆粒耐水（shuǐ）性≥2小時，以減少散失（shī），提高飼料利用率。

　　解（jiě）決水（shuǐ）產顆粒飼料的耐水性問題，一般采用兩種（zhǒng）方法：

　　一（yī）是增加澱粉含量較多的原料，如次粉（fěn）、小麥粉，經糊化（huà）後產生一定粘結力，以提高顆粒的耐水性;

　　二是在飼料中另外添加專（zhuān）用粘合劑(或稱造粒助劑)，通過特有的粘合力使顆粒具有（yǒu）一（yī）定耐水性。

　　第一種方法時間較長，而且（qiě）對飼料原料中某些熱敏性物（wù）質，如維生素類（lèi）、酶製劑類、生菌製劑、活性因子等破壞較大;第二種方法對（duì）維生（shēng）素、酶製劑等的破壞小，而且添加量少、成本低、效果好，已占據主流，被大部分的飼料（liào）生產廠家所接受。

　　在水產飼料生產中，目前主要采（cǎi）用多聚脲甲醛粘合劑。此類（lèi）粘結劑一般為（wéi）白色（sè）均質（zhì）細粉（fěn），易吸潮，稍加水（shuǐ）在室溫下即具有一定粘結力（lì），但其真正發揮強大粘結作（zuò）用是在調質、製粒後。調質時蒸氣帶入的水（shuǐ）分使膠粉充（chōng）分地浸潤於飼料細粉之間（jiān），在調（diào）質及製粒的（de）高溫下該聚合物發生（shēng）化學反應，除其分子間本身發生（shēng）交聯（lián）外（wài），還與飼料（liào）原料中不（bú）易消化吸收的纖維素、幾丁質（zhì）、木質素以醚（mí）鍵進行共價交聯，冷卻固化後形成高度枝（zhī）化的（de）點陣結構，從而得到高度耐水的顆粒飼料（liào）。

　　能否（fǒu）得到較好（hǎo）顆（kē）粒不僅與粘合劑的質（zhì）量有關，而且還與調質時間、水分、溫度、製粒溫度等密切相關。現介紹一種簡便的判別優劣膠粉的方法：

　　一是取1份膠粉加0.5份水(重量比)用玻（bō）璃棒調開。如（rú）果是優質膠粉則膠粉極易溶解調開，並呈透明狀，用（yòng）玻璃棒拉極易拉出膠絲，如果是低劣（liè）產品，則不（bú）易溶解調開，也（yě）很難（nán）拉出長的膠絲。

　　二（èr）是優質膠粉能與水以任意比例溶解，而劣質膠（jiāo）粉易出現沉澱（diàn）或紊狀物。

　　要用膠粉生產出合格的顆粒飼（sì）料還需要掌握正確的使用方法（fǎ）：

　　(一（yī）)要有（yǒu）足夠的時間、溫（wēn）度和水分（fèn） 一般（bān）調質和製粒溫度（dù）越高，完成粘合反應的時間越短;調質和（hé）製粒（lì）溫度越低，完成粘合反應（yīng）的時（shí）間越長。一般膠粉在100℃時要完成交聯固化的時（shí）間（jiān）為1分鍾左右，從理論（lùn）上講，即在調質製粒（lì）溫度為100℃時，物料在調質器和製粒器中停留的時間必須為1分（fèn）鍾（zhōng），才（cái）能使膠粉充分交聯固化（huà）。另外充（chōng）分的水分浸（jìn）潤也是（shì）固化所必須的，膠粉完全固化所需的時間越短物料越細，浸（jìn）潤（rùn）效果越好，太粗則效果差。如果以上（shàng）三個條件掌握得好，隻需添（tiān）加0.3%～0.5%，即可達到（dào）理想效（xiào）果。

　　(二)不要大量貯（zhù）存膠粉 有些飼（sì）料廠冬天一次貯（zhù）備大量的原料以到開春時備用。這樣做由於（yú）膠粉存貯時間太長，易發生自交聯（lián），變性失去粘性。由於膠粉在常溫下即會緩慢（màn）地發生自交（jiāo）聯。氣溫越高，反（fǎn）應越快。一般在南方地區存放6個月的膠粉即不宜再用。最好即購即用。

　　(三)應存放於幹燥、陰涼處 膠粉易吸潮，吸潮後（hòu）會迅速（sù）固結成塊，失去效用和流動性。一般要采用防潮包裝，一次用不完時要將包裝袋口重新紮緊。