肉牛的生長周期與品種及飼養管理有較大的關係，以西門塔爾牛舍飼圈養為例，出生（shēng）後到2歲齡這一年齡段生長速度較（jiào）快，當超過2歲時增重速度便會大幅下降，而且從以長骨、長肉為主轉為長脂肪為主，進行育肥的情況下最好在2歲齡以前出欄，不（bú）然增（zēng）重速度下降料肉比增高，繼（jì）續養下去利潤不僅難以得到增加反而有可能降低，而留種的牛也基本上會在3歲齡（líng）前停止生（shēng）長。養牛戶應根據肉牛（niú）的生長（zhǎng）特點（diǎn）合理（lǐ）進行飼養管理，下麵答主簡單介（jiè）紹一下不（bú）同生長階段肉牛的飼養要點。

1、犢牛期。犢牛期指6月齡以下（xià）未斷（duàn）奶的犢牛，大部分的營養均從母乳中獲得，因此一定（dìng）要加強（qiáng）哺乳期母牛的飼養（yǎng）管理，多喂蛋白質和鈣含量高的食物，例如豆粕、豆餅等，並保證充足的水（shuǐ）分攝（shè）入，歡迎（yíng）關注：高效養（yǎng）牛，微信公眾號。隻有這樣母牛才能充足泌乳，乳汁質量才（cái）能更（gèng）好。犢牛（niú）還需進（jìn）行一定的（de）補飼，以降低母牛（niú）的泌乳（rǔ）壓力和促進犢牛（niú）胃腸發育，一般補飼主要以配合精料和優（yōu）質牧草及青幹草為主。

2、架子期。犢（dú）牛斷奶後至七八百斤為骨架快速生長發（fā）育階段，這一階段最好采用散欄放養的飼養模式，同時需要注意鈣磷等營養物質的補充。也可以不分階段選擇直線育肥的（de）模式（shì），如（rú）果選（xuǎn）擇直（zhí）線育肥，這一階段還需要注意蛋白質、碳水化合物及其（qí）他（tā）營養物質的補充。

3、育肥期。育肥期又可以（yǐ）分為育肥前期（qī）和育肥後期，前期為700~1100斤這一階段（duàn）主要（yào）以長肉為主，需要多補充蛋白質飼料，後期為1100斤至出欄這一段時間主要以長脂肪為主，需要多（duō）喂精料，特別是能量高的（de）精料。