肉牛（niú）養殖在對肉牛進行育肥時，經常會出現肉（ròu）牛育肥效（xiào）果不明顯卻找（zhǎo）不到原因的情況。在肉牛養殖過（guò）程中到底（dǐ）有哪些問題值得注意呢？
一（yī）、養殖肉牛時要選擇合適的季節
不（bú）同的季節對肉牛育肥效果（guǒ）有很顯著的影（yǐng）響。肉牛養殖戶，育肥季節最好選在氣溫低於30度的季節（jiē）。因為氣（qì）溫較低時，更有（yǒu）利於增加飼料采食量和提高飼料消（xiāo）化率，同時減少蚊蠅以及體（tǐ）外寄生蟲的危害，使牛有一個安（ān）靜適宜的環境。春秋季節氣候溫和，牛的采食量大，生長快，育肥效果最好，其次為冬季。夏季氣溫比較高，不利於（yú）牛的增重。如果必須在夏季育肥，則應嚴格（gé）執（zhí）行（háng）防暑措施（shī），如（rú）利用電風扇通風，在牛身上灑（sǎ）冷水等。冬季育（yù）肥氣溫較低時，可采用暖棚防寒
二、合理搭配飼（sì）料
優質粗飼（sì）料是肉牛（niú）養殖的主（zhǔ）要飼料，粗飼料對於保持牛的消化機能是必不可少的。因此，配合肉牛日（rì）糧應該首先考慮利用粗飼料。不少肉（ròu）牛場常以麥秸、氨化麥秸、青貯玉米秸或青幹草作為主要飼料，讓牛自由采食，為牛提供大部分營養（yǎng）物質。但從粗糧蛋白質含量和飼料的可（kě）消化性上看，常用粗飼料（liào）中青幹草、豆秸（jiē）、玉米秸質（zhì）量較好，而麥秸（jiē）、稻草和穀草質量相（xiàng）對較差。如果僅用麥秸喂牛，肉牛體重幾乎不增重或稍減輕；隻飼喂氨化麥秸，肉牛（niú）每天增（zēng）重隻有200g左右；隨著飼喂（wèi）精料量的增加，肉牛的日增重量增加。因此，肥育牛必須飼喂一定量的精料。常用的能量飼料有玉米、大麥、麩皮、高粱等，常用的蛋白質飼料主要有豆餅、棉子餅、菜子餅等。一般將能量飼料和蛋白質飼料混合飼喂，按飼養標（biāo）準合理搭配（pèi），育肥期間每頭牛每天飼喂混合粗料量通常為（wéi）2.5-4kg,肉牛日增重可達1kg左右（yòu）。
三、飼料添加劑的使用
肉牛在育肥期使用（yòng）催肥飼（sì）料添加劑，可促進牛（niú）體合成（chéng）代謝，飼（sì）料中的氮源物質更多的（de）轉化為牛體蛋白質，碳水化合物更多的轉化為脂肪（fáng）；或（huò）改變牛體內不同激素的（de）濃度對比，協調內分泌係統的功能，提高體內有利（lì）於（yú）牛體生的激素分泌量；或控製牛體（tǐ）的代謝速度，降低牛的活動量，從而降低牛的維（wéi）持需要，使更多的營養物質，特別是能量物質在（zài）體內蓄積，最終加速肉牛在育肥期的增重。國內外許多研究和生產（chǎn）實踐證明，催（cuī）肥添加劑的使用，可使日增重（chóng）提（tí）高10%-20%,從而可縮（suō）短肉牛的育肥期，取得更高的經濟效益。據了解，肉牛養殖生產中主要使用以下幾種飼料添加劑。
1、莫能（néng）菌素
莫能菌素在（zài）牛消化（huà）道中幾乎不吸收，因此（cǐ），一般在組織中無殘留，亦不（bú）存在向可食性畜產（chǎn）品轉（zhuǎn）移的問題。在對架子牛進行高精料育肥時應用莫能菌素，能增加丙酸的產生，減（jiǎn）少飼料中蛋白質在瘤胃中的降解，從而增加過（guò）瘤胃蛋白質的總量，提高淨能及氮的利用率，有利於營養物質的滲透（tòu）和吸收，瘤胃中纖毛蟲和細菌總數增加（jiā）1-2倍。同（tóng）時，還可以刺激腦下垂體分（fèn）泌激素，促進生（shēng）長發育，提高增重速率。每（měi）頭牛每天用53-360mg莫能菌素混於精料中（zhōng），或把混有莫能菌素的精料與粗飼料合喂，可節約飼（sì）料10%-11%,日增重可提高15%-20%.
2、碳酸氫鈉
牛瘤胃的酸性環境（jìng）對微生物的活動有重要影響，尤其（qí）是當變（biàn）換（huàn）飼料類型而精料增加時，可使瘤胃的PH顯著下（xià）降，影響瘤胃（wèi）內微生物的活動，進而影響飼料（liào）的轉化。在肉牛飼料中添加0.7%碳酸（suān）氫鈉後，能使瘤胃的PH保持在6.2-6.8的範圍內，符合瘤胃微生物增殖的需要。
3、益生素
益生素是采用農業部認（rèn）可的動物腸道有益微生物經發酵、純化、幹（gàn）燥而（ér）精製的複合生物製（zhì）劑，是減少或替代抗生素的理想綠色添加劑。 可以分泌殺菌物質（zhì），抑製動物內致病菌（jun1）和腐敗菌的生長，改善動物微生態環境，提高機體免疫力。
4、維生素添加劑
肉牛育肥日糧中應補充維生素（sù）。一般瘤胃可合成水溶性維生素，而缺乏脂溶性維生（shēng）素，尤其飼喂秸稈為主要日糧的（de）肉牛更易缺乏（fá）脂溶性維生素。飼喂酒糟多的牛必須充維生（shēng）素，尤其（qí）是維生素A,可采用粉劑（jì）拌入飼料中飼喂。
四、飼草飼（sì）料調味劑
按每100KG秸稈噴（pēn）入2-3KG含有糖精1-2g（注意不要過量（liàng））、食鹽（yán）100-200g的（de）水（shuǐ）溶液，在飼喂前噴灑，所產生鮮草香味，可（kě）提高牛的采（cǎi）食量，從而提高日增重。