肉牛養殖在（zài）對肉牛進行育肥時，經常會出現（xiàn）肉牛育肥效果不明顯卻找不到原因的情況。在肉牛（niú）養殖（zhí）過程中到底有哪些問題值得注意呢？
一、養殖肉牛時要（yào）選擇合適的季節
不同的季節對肉牛育肥（féi）效果（guǒ）有很顯著的影響。肉牛養殖戶，育肥季節最好選在氣（qì）溫低於30度的季節。因為氣溫較低時，更有利於增加飼料采食量和提高飼料消化率，同時減少蚊蠅以（yǐ）及體外寄生蟲的危害，使（shǐ）牛有一個安靜適宜的環境。春秋季節氣候溫和（hé），牛的采食量大，生長快，育（yù）肥效果最好，其次為冬季。夏季氣溫比較高，不利於（yú）牛的增重（chóng）。如果必須在夏季育肥，則應嚴（yán）格執行防暑措（cuò）施，如利（lì）用電風扇通風，在牛身上灑冷水等。冬季育肥氣溫較低時，可采用暖棚防（fáng）寒
二、合（hé）理搭配飼料
優質粗飼料是肉牛養殖的主要飼料，粗（cū）飼料對於保持牛的消化機能（néng）是必不可少的。因此，配合肉牛日糧應（yīng）該首（shǒu）先考（kǎo）慮利用粗（cū）飼料。不少肉牛場常以麥秸、氨化（huà）麥秸、青貯玉米（mǐ）秸或青幹草作為主要飼料（liào），讓牛自由采食，為牛提（tí）供大部分營養（yǎng）物質。但從粗糧蛋白（bái）質含量和飼料（liào）的可消（xiāo）化性上看，常用粗飼料中（zhōng）青幹草、豆秸（jiē）、玉米秸質（zhì）量較好，而麥秸、稻草和穀草質量相對較差。如果僅用（yòng）麥秸喂牛，肉牛（niú）體（tǐ）重（chóng）幾乎不增重或稍減輕；隻飼喂氨化麥（mài）秸（jiē），肉牛每天增重隻有（yǒu）200g左右；隨著飼喂精料量的增加，肉牛的日（rì）增重量增加。因此，肥育牛必須飼喂一定量的精料。常用的能量飼（sì）料有玉米、大麥（mài）、麩皮、高粱等，常用的（de）蛋白質飼（sì）料主要有豆（dòu）餅、棉子餅、菜子餅等。一般將能量飼料和蛋白質飼料混合（hé）飼喂，按（àn）飼養標準合（hé）理搭配，育（yù）肥期間每頭牛每天飼喂混合粗（cū）料量通常為2.5-4kg,肉牛日增重可（kě）達1kg左右。
三、飼料添加劑的使用
肉牛在育肥期使用催肥飼料添加劑，可（kě）促進（jìn）牛體合（hé）成代謝，飼料中（zhōng）的氮源物質更多的轉化為牛體蛋白質，碳水化合物更多的轉化為脂肪；或改變牛體（tǐ）內不同激素的濃度對比，協調內分泌係統的功能，提（tí）高體內有利於牛體生的激素分泌量；或控製牛體的代謝速度，降低牛的活動量，從而降低牛的（de）維持需要（yào），使更多的營養物質，特別是能量物質在（zài）體內蓄（xù）積，最終加速肉牛在育肥期（qī）的增重。國（guó）內外許多（duō）研究和生產實踐證明，催肥添加劑的（de）使用，可使日增重提高10%-20%,從而可縮短肉（ròu）牛的育（yù）肥（féi）期，取得更高的經濟效（xiào）益。據了解，肉牛（niú）養殖生產中主要使用以下幾種飼料添（tiān）加（jiā）劑。
1、莫能菌素
莫能菌素在牛消化道中幾乎不吸收，因此，一般在（zài）組織中（zhōng）無殘留，亦不（bú）存在向可食（shí）性畜產品轉移的問題。在對（duì）架子牛進行高（gāo）精料（liào）育肥時應用莫能菌（jun1）素，能增加丙酸的（de）產生，減少飼料中蛋白質在瘤胃中的降解，從（cóng）而（ér）增加（jiā）過瘤胃蛋白質的總量，提高淨能及氮的利用率，有利於營養物質（zhì）的滲透和吸收，瘤胃中纖毛蟲和細（xì）菌總數增加1-2倍。同時，還可以（yǐ）刺激腦下垂體分泌激素，促進生長發育，提高增重速率。每頭牛每天用53-360mg莫能菌素混於精料中，或把混有（yǒu）莫能（néng）菌素的精料（liào）與粗飼料合喂，可節約飼（sì）料10%-11%,日增重可（kě）提高15%-20%.
2、碳酸氫（qīng）鈉
牛瘤胃的酸性環境對微生物的活動（dòng）有重要影響（xiǎng），尤其（qí）是當（dāng）變（biàn）換飼料類型而精料增加時，可使瘤（liú）胃的PH顯著下降，影響瘤（liú）胃內微生物的活動，進而影響飼料的轉化。在肉牛飼料中添加0.7%碳（tàn）酸氫鈉後，能使瘤胃的PH保持在6.2-6.8的範（fàn）圍內，符合瘤胃微生物增殖的需（xū）要。
3、益生（shēng）素
益生素是采用農（nóng）業部認可的動物腸道有益微生物經發酵、純化、幹燥而精製的複合生物（wù）製（zhì）劑，是減少或替代抗生素的理想綠色添加劑。 可以分泌殺菌物質，抑製動物內（nèi）致病菌和（hé）腐（fǔ）敗菌的生長，改善動物微生（shēng）態環（huán）境，提高機體免疫力。
4、維（wéi）生素添加劑
肉牛育肥日糧中應補充維生素。一般瘤胃可合成水（shuǐ）溶性維生素，而缺乏脂溶性維生素，尤其飼喂秸稈為主要日糧的肉牛更易缺乏脂（zhī）溶性維生素。飼喂酒糟多的牛必須充（chōng）維生（shēng）素，尤其是維生素A,可采用粉劑拌入飼料中飼喂。
四（sì）、飼草飼料調味劑
按每100KG秸稈噴入2-3KG含有糖精1-2g（注意不要過量）、食鹽（yán）100-200g的水溶液，在飼喂前噴灑，所產生鮮草香味，可提高牛（niú）的采食量，從而提高日增重。