肉牛養殖在（zài）對肉牛進行育肥時，經常會出現肉牛育肥效（xiào）果不明顯卻找不到原因的情況（kuàng）。在肉牛養（yǎng）殖過程中到（dào）底有（yǒu）哪些問題（tí）值得注意呢？
一、養（yǎng）殖肉牛時要（yào）選（xuǎn）擇合適的季節
不同的季節對肉牛育（yù）肥效果有很（hěn）顯著（zhe）的影響（xiǎng）。肉牛養殖戶，育肥季節最好選在氣溫低於（yú）30度的季節。因為氣溫較低時，更有利於增加飼料采食量和提高飼料消（xiāo）化率，同時減少蚊蠅以及體（tǐ）外寄生蟲的（de）危害，使牛有一（yī）個安（ān）靜適宜的環境（jìng）。春秋季節氣候溫和，牛的采食量大，生長快，育肥效果最好，其次為冬季。夏季氣溫比較高，不利於牛的增重（chóng）。如果必須在夏季育肥，則應嚴格（gé）執行防（fáng）暑措施，如利用（yòng）電風扇通風，在牛身上灑冷水（shuǐ）等。冬季育肥氣溫較低時，可采用（yòng）暖棚防寒
二、合理搭配飼料（liào）
優質粗飼料是肉牛養殖的主要飼料，粗飼料對於保持牛的消化機（jī）能是必不可少的（de）。因此，配合肉牛日糧應（yīng）該首先考慮利用粗飼料。不少肉牛場（chǎng）常（cháng）以麥秸、氨化麥秸、青貯玉米秸或青幹草作為主要飼料，讓牛自由采食，為牛提供大部分營養物（wù）質。但（dàn）從粗糧蛋白質含量和飼料的可（kě）消化性上看，常用粗飼（sì）料（liào）中青幹草、豆秸、玉米秸質（zhì）量較好，而麥秸、稻（dào）草和穀草質量相對較差。如果僅用麥秸喂牛，肉牛體重幾乎（hū）不增重或稍減輕；隻飼喂氨化麥秸，肉牛每天增（zēng）重隻有200g左右；隨著飼喂精料量的增加，肉牛的日增重量增加。因此（cǐ），肥（féi）育牛必須飼喂一定量的精料。常用的能量飼料有玉米、大麥、麩皮、高粱等，常用的蛋白質飼料主要（yào）有豆餅、棉子（zǐ）餅、菜子餅等。一般將（jiāng）能量飼料和蛋白質飼料混合飼喂，按飼養標準合理搭配，育肥期間每頭牛每天飼喂混合粗料量通常（cháng）為2.5-4kg,肉（ròu）牛日增重可達1kg左右。
三、飼料添加劑的使用
肉牛在育肥期使用催肥飼料添加劑，可促進牛體合成代謝，飼料中的氮源物質更多的轉化為牛體蛋白質，碳水化合物更多的轉化為脂肪；或改變（biàn）牛體內不同激素的濃度（dù）對比，協調（diào）內分泌係統的功能，提高體內（nèi）有利於牛體生的激素分泌量（liàng）；或控製牛體的代謝速度，降低牛的活動量，從而降低牛的維持需要，使更多的營養物質，特別是能量物質在體內蓄積，最終（zhōng）加速肉牛在育肥期（qī）的增重。國內外許多研究和生產實踐證明，催肥添（tiān）加劑的使用，可使日增重提高10%-20%,從而可縮短肉牛的育肥期，取得更高的經濟（jì）效益。據了解，肉牛養殖生產中主要使用以下幾（jǐ）種飼料添加劑。
1、莫能菌（jun1）素
莫能菌（jun1）素在（zài）牛消化道中幾乎不吸（xī）收，因（yīn）此，一般在組織（zhī）中無殘留，亦不存在向可食性畜（chù）產品轉移的問題。在對架子牛進行高精料育（yù）肥時應用莫能菌素，能增加丙酸的（de）產生，減少飼料中蛋白質在瘤胃中的降解，從（cóng）而增加過瘤胃蛋白質的（de）總量，提高淨能及氮的（de）利用率，有利於營養物質的滲透和吸（xī）收，瘤胃中纖毛蟲和細菌總數增加1-2倍。同（tóng）時，還可以（yǐ）刺激腦下垂（chuí）體分泌激素，促進生長發育，提高增重速率（lǜ）。每頭（tóu）牛每天用53-360mg莫能菌素混於（yú）精料中，或（huò）把混有莫能菌素的精料與粗飼料合喂，可節約飼料10%-11%,日增重可提高15%-20%.
2、碳酸（suān）氫鈉（nà）
牛瘤胃的酸性環境對微生（shēng）物的活動有重要影響，尤其是當變（biàn）換飼料（liào）類型而精料增加時，可使瘤胃的PH顯著下降，影響瘤胃內微生物的（de）活動，進而（ér）影響飼料（liào）的轉化。在肉牛飼（sì）料中添加0.7%碳酸氫鈉後，能使瘤胃的PH保持在6.2-6.8的範圍內，符（fú）合瘤胃微生物增殖的需要。
3、益生（shēng）素
益生素（sù）是采用農（nóng）業部認可的動（dòng）物腸道有益微生物經發酵、純化、幹燥而精（jīng）製的複（fù）合生物製劑，是減少或替代抗生（shēng）素（sù）的理想綠色添加劑。 可以分泌殺（shā）菌物質，抑製動物內致病菌和腐敗菌的生長，改善動物微生態環境，提高機體免疫力。
4、維生素添加劑
肉牛育肥日糧中應補充維生素。一般（bān）瘤胃（wèi）可合成（chéng）水溶性維生素，而缺乏脂溶性維生素，尤（yóu）其飼喂秸（jiē）稈為主要日糧的肉牛更易缺乏脂溶性維生素。飼喂酒糟多的牛必須充維生素，尤其是（shì）維生素A,可采用粉劑拌入飼料中飼喂。
四、飼草飼料調味劑
按（àn）每100KG秸稈噴入2-3KG含有糖精1-2g（注意不要過量）、食鹽100-200g的水溶液，在飼喂前噴灑，所產（chǎn）生鮮（xiān）草香（xiāng）味，可提高（gāo）牛的采食量（liàng），從（cóng）而提高日（rì）增重。