pH值(即酸堿度)是水（shuǐ）質的重要指標。在養殖（zhí）水體（tǐ）中（zhōng），pH值十分直（zhí）觀地反映著（zhe）水質的變化，比如藻（zǎo）類的活力、二氧化碳的存在（zài）狀態等，都可以（yǐ）通過pH值的大小（xiǎo）和日變化量（liàng）來推斷是否（fǒu）在正常範圍（wéi）內。

　　1、pH值（zhí）的決定因（yīn）素和變化規律

　　水體PH值是由氫離子濃度決定的（de），它們是水產（chǎn）養殖用水的一個重要因（yīn）素，分析養殖用水的水質時通常都要測定（dìng）其pH值。

　　1.1.pH值的決定因素：

　　最主要的是水中遊離二氧化碳和碳酸鹽的平衡係統，以及水（shuǐ）中有機質的含量和它的分解條件。二氧化碳和碳酸鹽（yán）的平衡係統根（gēn）據水的硬（yìng）度和二氧（yǎng）化碳的增減而（ér）變動。二氧化碳的增減又（yòu）是由水中生（shēng）物（wù）呼吸作用、有機質的氧化作用和植物光合作用來決（jué）定的。

　　水中的二（èr）氧化碳越高，則結合（hé）水分子形（xíng）成碳酸，釋（shì）放出（chū）氫離子，使水（shuǐ）中的PH下降，相反則PH升（shēng）高（gāo）。

　　看來，水中二氧化碳的（de）含量是決定水體PH的最大因（yīn）素（sù）之一，而水中二氧化碳的濃度又直接與水中浮遊生物特別是水植物的（de）含量和活躍程度有直（zhí）接關係（xì），例如：水中的浮遊植物豐（fēng）富，則白天光（guāng）合作用強，消耗二氧化碳促進水體PH升高，而（ér）夜間水中植物由於呼吸作用增強，釋放（fàng）了二氧化碳，造成水中PH相對降低。

　　1.2.pH值的變化規律：

　　養殖用水在一（yī）般情況下，日出時pH值開始逐（zhú）漸上升，至下午16：30—17：30達（dá）最大值，接著開始下降，直至翌日（rì）日出前至最（zuì）小值，如此循（xún）環往（wǎng）複，pH值的日正常變化範圍為1—2，若超出此範圍，則水（shuǐ）體（tǐ）有異常（cháng）情況。

　　pH值日變化規律是岡為浮遊（yóu）植物進行白天光合作用需要吸收二氧化碳，夜間植物呼吸作用又（yòu）釋放二氧化碳，從而引起水體（tǐ）二氧化（huà）碳變化，二氧化碳含（hán）量的高低又影（yǐng）響PH值（zhí）的日變化。掌握pH值的日變化規律對養（yǎng）殖管理有重要的指導意義和利用（yòng）價值。

　　1.3.判斷pH值的意義：

　　如果養魚水體pH值偏低，又沒有外來的特殊汙染，就可以判斷這個水體有可能硬（yìng）度（dù）偏低，腐殖質過多，二（èr）氧化碳偏高和溶氧量不足，同時（shí）也可以判斷這一水體植物光（guāng）合作用不旺或者養殖生（shēng）物密度過大或（huò）微生物代謝受到抑製，整個物（wù）質代謝（xiè）係統（tǒng）代謝緩慢。如果（guǒ）pH值（zhí）過高，也可能是硬度不夠，以及（jí）植物繁殖過於（yú）旺盛，光合作用（yòng）過強或者池中腐殖質不足。

　　所（suǒ）以，PH對實踐中（zhōng）在施化肥方麵的幫助（zhù）：：一是在施用硫酸銨等氮肥時應避免pH值過高，以防NH4+轉（zhuǎn）化為有毒的（de）NH3。二是在施用硝酸（suān）鉀等硝態氮肥時,避免PH過低，因為過低的（de）PH往往是缺氧，缺氧則（zé）反硝化作用增強，以免造成亞硝酸鹽毒（dú）性增加，以及反硝化脫氮（dàn）損失（shī）及隨水（shuǐ）流失（shī）。

　　2、pH值對水生（shēng）生（shēng）物和初級生產力的影響

　　PH值從多個方麵影（yǐng）響著水產養殖生產

　　2.1.養殖水（shuǐ）產生物能夠安全（quán）生活的pH值範（fàn）圍

　　大致是6.5—9，而最適宜的範圍為弱堿性，即pH值在7～8.5之間。pH值超出一定範圍高（gāo）限（xiàn）為9.5—10、低限為4～5會直接造成養殖水生生物的死亡。

　　pH值雖在安全範圍（wéi）內，但當超出最適範圍時也會影響魚類的生命活動，從（cóng）而影響到養殖的產量和效益。實踐證明魚在（zài）酸性條件下，水體中魚類（lèi）對傳染性魚病特別（bié）敏感，呼（hū）吸困難（nán）(即使水中並（bìng）不缺氧)，對飼料的消化率低（dī），生長緩慢。

　　2.2.pH值還通過影（yǐng）響（xiǎng）其（qí）它的環境因子而間接影響（xiǎng）到（dào）魚類的生長。

　　例如在低pH值下，鐵離（lí）子和二硫（liú）化氫的濃度都（dōu）會（huì）增高，而這些成份的毒性又和低pH值有協同作用，pH值越（yuè）低，毒性越大（dà）;另一方麵（miàn），高pU值又會增大氨的（de）毒性。同時pH值變得過高或過低時（shí），都會抑製植物的光合作用和細菌的分解作用。

　　2.3.pH值還影響到水體的生物生產力。

　　不適宜的pH值會破壞水體（tǐ）生產的最重要的物質基礎——磷酸鹽和無機氮合物的供應。如果池水偏（piān）堿會形成難溶的磷酸三（sān）鈣，偏酸又會形成不（bú）溶性的磷酸鐵和磷酸鋁（lǚ），這（zhè）都（dōu）會（huì）降低肥效。在氮的循環中pH值也起著重要作用，硝化作用、固氮作（zuò）用都以弱堿性pH值（zhí）(7.0—7.5)最適宜，通過光合作用和各類微（wēi）生物的生（shēng）命活動，從而影響水體的整個物質循環。

　　3、水體中pH值異常的原因

　　3.1.pH值偏高或過高的（de）原（yuán）因：

　　① 新水中已有一定數量的（de）藻類，但水質（zhì）還沒有穩（wěn）定，往往會偏高。

　　② 藍綠藻含量豐（fēng）富的水（shuǐ）體由於光合作用很強烈，到下午5點鍾左右，pH值往往會升到9.5以上。

　　③ 受堿性物質汙染的（de）水體pH值偏高。

　　3.2.pH值偏低或過低的原因：

　　養殖時間（jiān）較長的池水透明度高(因為藻（zǎo）類減少而透（tòu）明度高)，光合（hé）作用不強（qiáng），pH值偏低，甚至中午還達不到7.50，受酸性物質汙染的水體pH值也會（huì）偏高。

　　4、pH值出現異常的危害性

　　4.1.PH值（zhí）過高的危害（hài）性：

　　水體呈堿性，—般pH值大於9，水體存在許多死藻（zǎo）和瀕（bīn）死的藻細胞。此時魚類受刺激後狂遊亂竄,體（tǐ）表（biǎo）產生大量（liàng）黏液：鰓蓋腐蝕損傷、鰓部有大量（liàng）的分泌物。

　　特別是養殖早期PH過高，pH值也是影響蝦生長的重要指標，在養殖（zhí）早期（qī），特（tè）別是（shì）放（fàng）苗的時候，pH值若太高（gāo），則放入塘的蝦苗就會蛻殼十分困難或蛻不了（le）殼，影響（xiǎng）蝦苗的正（zhèng）常生長速度。

　　4.2.pH值偏低或過低的危害性：

　　水體呈酸性，—般pH值小於6，水體中有許多死藻和瀕死（sǐ）的藻細胞。魚類體色明（míng）顯發白，水生植物呈現褐色或白色：水體透明度明顯增加（jiā）。

　　在養殖中後期，特別是高密度養殖的高位池，由於有機物的含量較高，水中的藻（zǎo）類老化較嚴重，pH值若太（tài）低（dī），則蝦蛻殼的時間會延長，蛻殼（ké）後，新殼需較長時間才能恢複正常，恢複的時間越長，蝦就（jiù）越危險，偷死就會在這（zhè）段時間發生，哪個蝦大就死哪一個。再說在這種富營養化（huà）的水體中，易（yì）出現低氧或缺氧的情況，軟殼的蝦在這個時候容易被細菌病毒攻擊而出現各種疾病。

　　5、pH值出現異常的處理辦法

　　5.1.經常檢測水體pH值的變動，最好每天（tiān）早晚各—次，一旦出現異常（cháng）就要及時找（zhǎo）出原因，采取有效的處理措施。

　　5.2.新水池塘最好等水質穩定後（hòu）再放魚（yú）種。

　　5.3.出現藍綠藻要及時用藍博控製或更換池水，追施水產專用（yòng）肥培養新的藻相。

　　5.4.養殖時間過久（jiǔ）的池子，淤泥的有機（jī）質（zhì）太多，這（zhè）時（shí）就要適當增加換水（shuǐ）量。

　　5.5.當（dāng）pH值—直很（hěn）高，可用醋酸降低pH值。 pH值高了，大家都覺得問題不大，如（rú）果要調低（dī），也知道加淡水這種方法，而有些時（shí）候受（shòu）條（tiáo）件（jiàn）限製，根（gēn）本無（wú）法完成。一般pH值過高出現在養殖早期，原因是肥水的藻類光合作用活躍，有機物的含量少等，加淡水是好方（fāng）法之一（yī），另外（wài）可以添加微生物製劑產品調節水質。

　　5.6.鹽堿地的pH值調節的辦法：①盡量不使用高pH值和較高堿度的水源，如有條件（jiàn）可采（cǎi）用換水的辦法，防止池水的pH值過高。②鹽堿底質土（tǔ）壤的魚池，不宜施用生石灰進行清塘和消毒，防止pH值上升，可用降酸靈處理（lǐ）。③魚（yú）池（chí）中要除去大型藻類如藍藻和輪藻等，減少光合作用（yòng），避免pH值大幅度增高，因為藻類在高（gāo）溫（wēn）和強烈的陽（yáng）光照射下進行旺（wàng）盛的光合作（zuò）用，使水（shuǐ）體短期內pH值（zhí）大幅度提高。④控製浮遊（yóu）植物的（de）過度繁殖，可用殺藻劑進行全池潑灑。⑤緊急解救措施用適量醋酸和水質保護解毒劑，以中和pH值，防止（zhǐ）堿中毒與氨中毒。

　　5.7 當PH過低時的（de）處理

　　當pH值過低時，大（dà）家都比較容易想到用石灰或換新水，使用石灰和換新水都可以十分有效地提高pH值，但是這兩種方法並非什麽時候都可（kě）行，有時也不（bú）十分（fèn）穩定;

　　在這裏介紹（shào）一（yī）種相（xiàng）對安全的方法：就是適當追肥。pH值偏低一般出現在養殖中後期，因有機物含量（liàng）較多(生物氧化這些有機物會釋放出較多二氧化碳，促進PH降低（dī）)，另外藻類老化光合作用（yòng）弱所致pH值低，直到pH值上升到所需的水（shuǐ）平，水深的養殖池將水（shuǐ）位降低效果會更好（hǎo）(增（zēng）加光（guāng）照（zhào）強度，增強光合作用)，追肥還能預防中後期養殖的（de）缺氧問題(光合作用增氧);

　　6.如何檢（jiǎn）測PH呢，要注意些（xiē）什麽;

　　pH值的測量（liàng）方法有很多種，其中試劑法簡單易懂，在養殖生產中被廣泛使用。那麽測量pH值時要注意些什麽呢?怎麽樣的測量結果才是有用的呢?由於養殖水體是由浮遊生物、細菌、有機物質、無機物質、養殖對象等組成的（de）整體，生命活動時刻在進行，水質指標也（yě）跟著（zhe）在（zài）變化。正常水體（tǐ）的（de）pH值有一定的規（guī）律：一般早上水體pH值低，隨著光照的加強，pH值會隨（suí）著光合作用的增加而上升(光（guāng）合作用消耗了水中（zhōng）二氧化碳，造（zào）成PH上升)，直（zhí）到下午才開始下降，到次日早晨pH值達到最（zuì）低(夜（yè）間水中植物呼吸作用釋放大量二氧化碳，從而降低了水中PH)。

　　通常我們測量pH值時要注意兩點（diǎn），第一，要定時測量，每天需測量兩次，早晨6-7點和下午3-4點各測量一次，並作好記錄。兩次（cì）測量的pH值存（cún）在一定的差值，它（tā）體現了養殖水體浮遊生物的活力（lì），光合（hé）作用的強度。如果pH值的變化值比較小，說明藻類老化或死亡，光合作用弱，應馬上采（cǎi）取措施處理水體，以免造成缺氧等養殖事故(水中植物少，光（guāng）合作用就小，光（guāng）合作用產生氧氣的能力就小)。

　　其他調節PH值的方法

　　PH值(酸堿度)是漁塘水質的重要指標，不僅直接影響魚類（lèi）的生理活動，而且還通過改變水（shuǐ）體環境中其他理化及生物因子間接作用於魚類。魚類最適宜（yí）在pH值為7.8--8.5的中性或微堿性水體中生長，如果pH值低於6或高於10，就會對魚（yú）類生長造成危害。

　　1. PH值過（guò）低的危害及防治（zhì）方法

　　(一)危害：pH值過低，酸性水體首先容易致使魚類（lèi）感染寄生蟲病，如纖毛蟲病、鞭（biān）毛蟲病;其次水體中磷酸鹽溶解度受到影（yǐng）響，有機（jī）物分解率減慢，天然餌（ěr）料的繁殖減慢;第三，魚鰓會受到腐蝕（shí），魚血液酸性增強（qiáng），利用氧的能力降低，盡管（guǎn）水體（tǐ）中的含氧量較高，還會導致魚體（tǐ）缺氧浮頭，魚的活動力減弱，對餌料的利用（yòng）率大（dà）大降低，影（yǐng）響魚類正常生長。

　　(二)防治方法：一是可以將池中（zhōng）老水排掉，注入新水，反複2--3次，以調節水體中的PH值;二（èr）是每半（bàn）月潑灑生石灰（huī）水一次，既可以調（diào）節（jiē）水體酸堿度，又（yòu）可以防治魚（yú）病。或者噴灑EM生態菌。

　　2. PH值過高（gāo）的危害及防治方法

　　(一)危害：PH值過高會增大氨的毒性，同時給藍綠藻水華產生提供了條件，PH值過高也可能腐蝕魚類鰓部組織，引起大批死亡。

　　(二)防治方法：一是每畝水體用0.5公斤左（zuǒ）右的明礬調節;二是用稀鹽酸或（huò）醋（cù）酸潑灑;三是或多施有機肥，以肥調堿（jiǎn）;四是防治魚病時（shí），不能用生石灰，宜用漂白粉和中草藥。也（yě）可（kě）采用EM生態菌作水質的的PH調節。