pH值(即（jí）酸堿度)是水質的重要指標。在養殖水體中（zhōng），pH值十分直觀地反映著水質的變化，比如藻類的活力、二氧化碳的存在狀態等，都可以通過pH值的（de）大小和日變化量來推（tuī）斷是否在正常範圍內。

　　1、pH值的決定因素和變化規律

　　水（shuǐ）體PH值是由氫離子濃度決定的，它們是水產養殖用水的一個重要（yào）因素，分析養殖用水的（de）水質時通常（cháng）都要測定其pH值。

　　1.1.pH值的決定因素：

　　最主要的是水中遊離二氧化（huà）碳和碳酸（suān）鹽的平衡係統，以及水（shuǐ）中有機（jī）質的含量和它的分解條件（jiàn）。二（èr）氧化碳和碳酸鹽的平衡係統根據水的硬度和二氧化碳的增減而變動。二氧化碳的增減（jiǎn）又是由水中生物呼吸作用、有機（jī）質的氧化作（zuò）用和植物光合作用來決定的。

　　水（shuǐ）中的二氧化碳越高，則（zé）結合水分子形成碳（tàn）酸，釋放出氫離子，使水中的（de）PH下降，相反則PH升高。

　　看來，水中二氧（yǎng）化碳的含量是（shì）決定水體PH的最大因素之一（yī），而水中二（èr）氧化碳的濃度又直接與（yǔ）水中浮遊生物特別是水（shuǐ）植物的含量和活躍程度有直接關係，例如：水中的（de）浮遊植物豐富，則白天光合作用強，消耗二氧化碳促進水體PH升（shēng）高，而夜（yè）間水中植物由於呼吸作（zuò）用增（zēng）強，釋放了二氧化（huà）碳，造成水中PH相對降低。

　　1.2.pH值的變化（huà）規律：

　　養殖用水在一般情況下（xià），日出時（shí）pH值開始逐漸上升，至下午16：30—17：30達最大（dà）值，接著開（kāi）始（shǐ）下降，直至翌日（rì）日出前至最小值，如此（cǐ）循環往（wǎng）複，pH值（zhí）的日正常變化範圍為1—2，若超出此範圍（wéi），則水體有異常情況。

　　pH值日變化規律是岡為浮遊植物進行白天光合（hé）作（zuò）用需要吸收二氧化碳，夜間（jiān）植物呼吸作用又釋放二氧化碳，從而引起水體二氧化（huà）碳變化，二氧化碳含量的高低又影響PH值的日變（biàn）化。掌握pH值的日變化規律對養殖管理有重要的指導意義和利（lì）用價值。

　　1.3.判（pàn）斷pH值的意義：

　　如果養魚水體pH值偏低，又沒有外（wài）來的特殊汙（wū）染，就可以判斷這個水體有可能硬度（dù）偏低，腐（fǔ）殖質（zhì）過多，二氧化（huà）碳偏高和溶氧量不足，同時也可以判斷這一水體植物光合作用不旺或（huò）者養殖生物密度過大或微生物代謝受到抑製，整（zhěng）個物質代謝係統代謝緩慢。如果pH值過（guò）高，也可能是硬度不夠，以及植物繁殖過於旺盛（shèng），光合作用過強或者池中（zhōng）腐殖質不足。

　　所以，PH對實踐中在施化肥方麵的幫助：：一是在施用硫酸（suān）銨等氮肥時應避免pH值過高，以防NH4+轉化為有毒的NH3。二是（shì）在施用硝酸鉀等硝態氮肥時,避免（miǎn）PH過低，因為過低的PH往往是缺氧，缺（quē）氧則反硝化（huà）作用增強，以免造成亞硝酸（suān）鹽毒性增加，以及（jí）反硝化脫氮損失及隨水流失。

　　2、pH值（zhí）對水（shuǐ）生生（shēng）物和初級生（shēng）產力的影響

　　PH值從（cóng）多個方麵影響著水產（chǎn）養殖生產

　　2.1.養殖水產生物能夠安全生活的pH值範（fàn）圍（wéi）

　　大致是（shì）6.5—9，而最適宜的範圍為弱堿（jiǎn）性（xìng），即pH值在7～8.5之間。pH值超出一定範（fàn）圍高限為9.5—10、低限為4～5會直（zhí）接造成養殖水生生物的死亡。

　　pH值雖在安全範圍內，但當超出最適範圍時（shí）也會影響魚類的生命活動，從而影響到養殖的產量和效益。實踐（jiàn）證明魚（yú）在酸性條件下，水體中（zhōng）魚類對傳染性魚病特別（bié）敏感，呼吸困難(即使水中並不缺氧)，對飼（sì）料的消化率低，生長緩慢（màn）。

　　2.2.pH值還通（tōng）過（guò）影響其它的環境因子而間接影響（xiǎng）到魚類的生長。

　　例如在低pH值下，鐵（tiě）離子和二硫化氫的濃度都會增高（gāo），而這些成份的毒性又和低pH值有協同作用，pH值越低，毒性越大（dà）;另一方（fāng）麵，高pU值又會增大氨的毒性。同時pH值變得過高（gāo）或過低時，都會（huì）抑製（zhì）植物的光合作用和細菌的分解作用。

　　2.3.pH值還影響到水體的生物生產力。

　　不適宜的pH值會（huì）破壞水體生產的最（zuì）重要的物質基礎——磷酸（suān）鹽和無機氮（dàn）合物的供應。如果池水偏堿會形成難溶的磷酸三鈣，偏（piān）酸又會形成不溶性的磷酸鐵和磷酸鋁，這都會降低肥效。在氮的循環中（zhōng）pH值也起（qǐ）著重要作用，硝（xiāo）化作用、固氮作用都以弱堿性pH值(7.0—7.5)最適宜，通（tōng）過光合作用和各類微生（shēng）物的生命（mìng）活動，從而影響水體的整（zhěng）個物質循環。

　　3、水體中pH值異常的原因

　　3.1.pH值偏高或（huò）過高的原因（yīn）：

　　① 新水中已（yǐ）有一定數量的藻類，但水質還（hái）沒（méi）有穩定，往往會偏（piān）高。

　　② 藍綠藻含量豐富的水體由（yóu）於光合作用很強烈（liè），到下午5點鍾左右，pH值往往會升（shēng）到9.5以上。

　　③ 受堿性（xìng）物質汙染（rǎn）的水體pH值偏（piān）高。

　　3.2.pH值偏低或（huò）過低的原因（yīn）：

　　養殖時間較長的池水透明度高(因（yīn）為藻類減少而（ér）透明度高)，光合作（zuò）用不強，pH值偏低，甚至中午還達不到7.50，受酸性物質汙染的水體pH值也會偏高。

　　4、pH值出現異常的危害性

　　4.1.PH值過高的危害性：

　　水體（tǐ）呈堿性，—般pH值大於（yú）9，水體（tǐ）存在許多死藻和瀕死（sǐ）的藻細胞。此時魚類受（shòu）刺激後狂遊亂竄,體表產生大（dà）量黏（nián）液：鰓蓋腐蝕損傷、鰓部有大量的分泌物。

　　特（tè）別是養殖早期PH過高，pH值也是影響蝦生長的（de）重要指標，在養殖早期，特別是放苗的時候，pH值若太高，則放入塘的蝦苗就會蛻殼十分困難或蛻不了殼，影響蝦苗（miáo）的正常（cháng）生長速度。

　　4.2.pH值（zhí）偏低或過低的危害性：

　　水（shuǐ）體呈酸性，—般pH值小於6，水體中有許多死（sǐ）藻和瀕死的藻細胞。魚（yú）類體色明顯發白，水生植（zhí）物呈現褐色或白色：水（shuǐ）體透明度明顯增加。

　　在養（yǎng）殖中後期，特別是高（gāo）密度養殖的高位（wèi）池，由於（yú）有機物（wù）的含量（liàng）較高，水中的藻類老化較嚴重，pH值若太低，則蝦蛻殼的時間會延長，蛻殼後，新（xīn）殼需較長時間才能恢複正常，恢複的（de）時間越長，蝦就越危險，偷死就會在這段時間發生，哪個蝦大就（jiù）死哪一個。再說在這種富營養化的水體中，易出現低氧或缺氧的情況，軟殼的蝦在這個（gè）時候（hòu）容易被細菌病毒攻擊而出現各種疾病。

　　5、pH值出現（xiàn）異常的處理辦法

　　5.1.經常檢測水（shuǐ）體pH值的變動，最好每天早晚各—次（cì），一旦出現（xiàn）異常就要及時找出原因，采取有效的處理措施。

　　5.2.新水池塘最好（hǎo）等水質穩定後再放魚種。

　　5.3.出現藍綠藻要及時用（yòng）藍博控製或更換（huàn）池水（shuǐ），追施水產專用肥培（péi）養新的藻（zǎo）相。

　　5.4.養殖（zhí）時間過久的池子，淤泥的有機質太多，這時就要適當增加換水量。

　　5.5.當pH值—直（zhí）很（hěn）高，可用醋酸降低pH值。 pH值高了，大家都覺得問（wèn）題不大，如果要（yào）調低，也知（zhī）道加淡水這種方法，而有些時候受條件限製，根本無法（fǎ）完成。一般pH值過高出現在養殖早期，原因是肥水的藻類光合作用活躍，有機物的含量（liàng）少（shǎo）等，加淡水是（shì）好（hǎo）方法之（zhī）一，另外可以添加微生物製劑（jì）產品調節水質。

　　5.6.鹽堿地的pH值調節的辦法：①盡量不使用高pH值和較高堿度（dù）的水源，如有條件可采用換水的辦法，防止池水（shuǐ）的pH值過高。②鹽堿底（dǐ）質土壤的魚池，不宜（yí）施（shī）用生石灰進行清塘和（hé）消毒，防止pH值上升，可用降酸靈（líng）處理（lǐ）。③魚池中要除去大型藻類如藍藻和輪藻等，減少光合作用，避免pH值（zhí）大幅度增高，因為藻類在高溫和（hé）強烈（liè）的陽光照射下進行旺（wàng）盛的（de）光合作用（yòng），使水體短期內pH值大幅度提高。④控製浮遊植物的過度繁殖，可（kě）用殺藻劑進（jìn）行（háng）全池潑灑。⑤緊急解（jiě）救措施用適量醋酸和水質保護解毒劑，以中和pH值，防止（zhǐ）堿中毒與氨（ān）中毒。

　　5.7 當PH過低時（shí）的（de）處理

　　當pH值過低時，大家（jiā）都比較容易想到用石灰或換新水（shuǐ），使用（yòng）石灰和（hé）換新水都可以十分有效地提（tí）高pH值，但是這兩種方法（fǎ）並非（fēi）什麽時候都（dōu）可行，有時也（yě）不十分穩定;

　　在這裏介紹一種（zhǒng）相對安全的方法：就是適當追肥。pH值偏低一般出現在養殖中後期，因有機物含量較多(生物（wù）氧化這些有機物會釋放出較多二氧化碳，促進PH降低)，另外藻類老（lǎo）化光合作用弱所致pH值低（dī），直到pH值上升到所需的水平（píng），水深（shēn）的養殖池將水位（wèi）降低效果會（huì）更好(增加光照強度，增強光合作用)，追肥（féi）還能預防（fáng）中後期養殖的缺氧問題(光合作用增氧);

　　6.如何（hé）檢測PH呢，要注意些什麽;

　　pH值的測量方法（fǎ）有很多種，其中試劑法簡單易懂，在養殖生產中被廣泛使用。那麽測量（liàng）pH值（zhí）時要注意些什麽呢?怎麽樣的測量結果才是有（yǒu）用的呢?由於養殖水體是由浮遊生物、細菌、有機物質、無機物（wù）質、養殖對象等組成（chéng）的整體，生命活動時刻在進行，水質指標也跟著（zhe）在變化。正常水體的pH值有一（yī）定的規律：一般早上水體pH值低，隨著光照的加強，pH值會隨著光合作用的增加而上升（shēng）(光合作用消耗（hào）了（le）水中二氧化碳，造成PH上（shàng）升)，直到（dào）下午才開始下降，到次（cì）日早晨pH值達到最低(夜間水中植物呼吸（xī）作用釋放大量二氧化碳，從而降低了水中PH)。

　　通常我們測量pH值（zhí）時要注意兩點，第一，要定時測量，每天需測量兩次（cì），早晨6-7點和下午（wǔ）3-4點各測量一次，並作好記錄。兩次測量的pH值存在一定的差值，它體現了（le）養殖水（shuǐ）體浮遊生物的活力，光合作用的強度。如果（guǒ）pH值的變化值比較小，說明藻類老化或死亡，光合作用弱，應（yīng）馬上采取措施處理水（shuǐ）體，以免造成缺氧等養殖事故(水中植物少，光合作（zuò）用就小，光合作用產生氧氣的能力就（jiù）小)。

　　其他調節PH值的方法

　　PH值(酸堿度)是漁塘水質（zhì）的重要指標，不僅（jǐn）直（zhí）接（jiē）影響魚類的（de）生理活動，而（ér）且還通過改變水體環境中其（qí）他理化及生物因子間接作用於魚類。魚（yú）類最適（shì）宜在pH值為7.8--8.5的中性或微堿性水體中（zhōng）生長，如果pH值低於6或高於（yú）10，就會對魚類生長造成危（wēi）害。

　　1. PH值過（guò）低的危害及防治方法

　　(一)危害：pH值過低，酸性水體首先容易致使魚類感染（rǎn）寄生蟲病，如（rú）纖毛蟲病、鞭毛（máo）蟲病;其次水體中磷酸鹽溶解度受到影響，有機（jī）物分（fèn）解率減慢（màn），天然餌料的繁殖減慢;第三，魚鰓會受到腐（fǔ）蝕，魚血液酸性增強，利用氧的能力降低，盡管水體（tǐ）中的含氧量較高，還會導致魚體缺氧浮頭，魚的活動力（lì）減弱，對餌料（liào）的利用率大大降低，影響魚類正常生長（zhǎng）。

　　(二)防治方（fāng）法：一是可以將池中老水排掉，注入新水，反複2--3次，以（yǐ）調節水體中的PH值;二是每半月潑灑生石灰水一次，既可以調節水體酸堿度，又可（kě）以防治（zhì）魚病。或者噴灑EM生態（tài）菌。

　　2. PH值過高的危害及防治方法

　　(一)危害：PH值過高會增大（dà）氨的毒性，同（tóng）時給藍綠藻（zǎo）水華產生提（tí）供了條件，PH值過高也可能腐蝕魚類鰓部組織，引起大批死亡。

　　(二（èr）)防治方法：一是每畝水體用0.5公斤（jīn）左右的明礬調節;二是用稀鹽酸或（huò）醋酸潑灑（sǎ）;三是或多施有機肥，以肥調堿;四是防治魚（yú）病時，不（bú）能用生石灰，宜用漂白粉和中草藥。也可（kě）采用EM生（shēng）態菌（jun1）作水質的的PH調節。